دمنوش میوه قهوه (کاسکارا) دم بار (70 گرم)

دمنوش میوه قهوه (کاسکارا) دم بار (70 گرم) : کاسکارا نه چایی است و نه قهوه. با وجود اینکه کاسکارا از میوه ی قهوه به وجود می آید اصلا طعمش شبیه قهوه نیست کاسکارا طعمی شیرین و گس با رایحه‌ هایی از گل رز، گیلاس، توت قرمز، انبه و یا حتی تنباکو دارد.

دمنوش میوه قهوه (کاسکارا) دم بار (70 گرم) :

دمنوش میوه قهوه (کاسکارا) دم بار روی مرز باریک میان چای و قهوه راه می‌ رود. با وجود این‌ که از دم کردن میوه‌ ی گیلاسی قهوه درست می‌ شود اصلا طعمش شبیه قهوه نیست. معمولا گفته می‌ شود که کاسکارا طعمی شیرین و گس با رایحه‌ هایی از گل رز، گیلاس، توت قرمز، انبه و یا حتی تنباکو دارد. این دم‌کرده‌ در قیاس با قهوه مقدار کمی کافئین دارد. کاسکارا چای هم نیست، چون خیلی ساده روی بوته‌ ی چای رشد نمی‌ کند. حتی نمی‌ توان به کاسکارا به‌ عنوان چای گیاهی یا هربال هم نگاه کرد چون از دم کردن «میوه‌ ی» خشک‌ شده‌ ی یک گیاه به دست می‌ آید و نه برگ آن. بهترین واژه‌ ای که می‌ توان با آن کاسکارا را توصیف کرد، دم‌نوش یا دم‌کرده‌ی گیاهی است.

برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی های این محصول است.

کاسکارا نه چایی است و نه قهوه. با وجود اینکه کاسکارا از میوه ی قهوه به وجود می آید اصلا طعمش شبیه قهوه نیست کاسکارا طعمی شیرین و گس با رایحه‌ هایی از گل رز، گیلاس، توت قرمز، انبه و یا حتی تنباکو دارد  کاسکارای دم بار از زیرگونه ی ووش ووش است که یکی از بهترین و جذاب ترین گونه های قهوه ی عربیکا محسوب می شود.

با خرید این محصول جذاب و خوش طعم می توانید طعمی فوق العاده را تجربه کنید و از آن لذت ببرید.

برای مشاهده محصولات چایی و دمنوش کلیک کنید

مشخصات محصول :

دمنوش میوه قهوه (کاسکارا) دم بار

محصول :

ایران

برند :

دم بار

وزن :

70 گرم

سایر مشخصات :

_ کیفیت بالا

_ قیمت مناسب

_ خوش طعم

_ استاندارد

_ مرغوب

طعمی شیرین و گس با رایحه‌هایی از گل رز، گیلاس، توت قرمز، انبه و یا حتی تنباکو کاسکارا در اسپانیایی به معنی پوست، قلاف یا پوسته است. در این‌ جا منظور پوسته‌ ی خشک شده‌ ی میوه گیلاسی شکل قهوه است که بعد از جدا کردن دانه‌ قهوه از میوه‌ پوسته‌ ها را جمع و زیر نور آفتاب خشک می‌ کنند. کشاورزان یمنی و اتیوپیایی قرن‌ ها و احتمالا حتی قبل از این‌ که کسی به فکر دم کردن دانه قهوه بیافتد، کاسکارا دم می‌کردند.

در این کشور‌ها کاسکارا همراه زنجفیل و دارچین برای تهیه‌ ی دم‌ کرده‌ های معطر استفاده می‌ شده و کنار سایر ادویه‌ ها به‌ فروش می‌ رفته است در یمن به این نوشیدنی‌ ها هشرا (Hashara) و در اتیوپی قیشر (Qisher) گفته می‌ شود. کافئین موجود در کاسکارا از آنجایی که کاسکارا یک محصول طبیعی هست پس میزان کافئین در هر محصول نسبت به محصول دیگه ممکن است متفاوت باشد ولی به طور کلی و بر طبق مطالعات انجام شده این گیلاس قهوه حدود 25% قهوه عربیکا کافئین دارد.

چه‌طور کاسکارا دم کنیم؟

به طور کلی نوشیدنی کاسکارا به دو روش سرد و گرم تهیه می شود :

دمی گرم (hot brewed cascara)
دمی سرد (cold brewed cascara)

واضح است که مثل تمام دم‌ نوش‌ ها کاسکار از دم کردن تکه‌ های میوه‌ ی گیلاسی خشک شده با آب به دست می‌ آید. از آن‌ جا که در بیش‌ تر بازارها کاسکارا نوشیدنی‌ ای تازه است، باریستاها و کافه‌ها این فرصت را دارند تا خودشان با آزمون و خطا بهترین دستور دم‌ آوری آن را کشف کنند. معمولا دو قاشق غذاخوری سرپر برای هر فنجان کافی است. حتما حواستان باشد که آب کاملا جوش باشد. با وجود آن‌ که کاسکارا به‌ خودی خود کمی شیرین است ولی برخی ترجیح می‌دهند به آن کمی عسل یا شکر اضافه کنند. برخی هم دوست دارند کاسکارا را با کمی زنجفیل یا دارچین دم کنند. دستورهای مختلف را امتحان کنید تا چیزی را که به مذاق‌تان خوش می‌آید پیدا کنید.

طرز تهیه :

دمنوش کاسکارا به صورت گرم :

_ آب رو تا دمای 93 درجه سانتی گراد گرم کنید

_ درست مثل تهیه قهوه باید آب از جوش بیوفته تا پوسته ی قهوه نسوزد

_ ترکیب 18 گرم کاسکارا با 250 گرم آب توصیه می شود

_ دم آوری حدود 4 دقیقه طول می کشد

_ اگر طعم قوی تری انتظار داری باید زمان دم آوری رو تا 10 یا 12 دقیقه افزایش بدید.

_ در مرحله آخر نوشیدنی رو از تفاله جدا کنید

طرز تهیه کاسکارا سرد :

_ دستورالعمل زیر برای کلدبرو کاسکارا ارئه شده است

_ 6 قاشق چایخوری کاسکارا برای 10 اونس (280 گرم) آب سرد.

_ کاسکارا رو داخل آب بریزید و بذارید 24 ساعت داخل یخچال بماند. به همین سادگی…

برند دم :

برند دم بار یک برند تولیدات گیاهی و دمنوش های باکیفیت در ایران است. دم بار می کوشد دارو های گیاهی را جایگزین دارو های پر عوارض شیمیایی کند.