موکا و طرز تهیه در منزل :
طرز تهیه موکا در منزل بسیار راحت است و می توانید به راحتی نوشیدنی مورد علاقه خود را درست کنید.
موکا چیست ؟
موکا که همچنین به آن کافه موکا یا مواکاسینو گفته می شود ، این نهایت لذت برای دوستداران شکلات است این نوشیدنی قهوه اسپرسو را با شیر داغ و شکلات ترکیب می کند. موکا مانند کافه لاته بر اساس اسپرسو و شیر داغ تهیه می شود اما به آن شکلات شیرین غالباً به شکل پودر کاکائو اضافه می شود. نسبت اسپرسو به شیر یک موکا تقریباً برابر با لاته است ، اما افزودن شکلات سفید ، یا تیره به نوشیدنی ضروری است.
آموزش مرتبط : طرز تهیه لاته در خانه
طرز تهیه موکا :
مواد مورد نیاز :
1. فنجان شیر
2. قاشق غذاخوری پودر کاکائو
3. بسته شکلات یا 1 قاشق غذا خوری پودر شکلات تیره و یا پودر های تلخ و شیرین شکلات
4. قاشق چایخوری پودر اسپرسو فوری یا قهوه فوری از یک قهوه با کیفیت
5. قاشق غذاخوری شکر به صورت اختیاری
_ یک فنجان شیر را در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید.
_ هنگامی که شیر شروع به بخار شدن کرد ، پودر کاکائو را اضافه کرده و صاف کنید تا هیچ گونه توده ای وجود نداشته باشد.
_ شکلات را اضافه کنید.
_ سپس پودر اسپرسو فوری را اضافه کرده و مخلوط کنید.
_ می توانید از یک شات اسپرسو هم استفاده کنید.
_ داخل لیوان بریزید و شکر را به آن اضافه کنید.
نکته : استفاده از شکر و خامه درون قهوه موکا سلیقه ای میباشد ؛ بهترین نوع قهوه برای قهوه موکا اسپرسو است ؛ در صورت تمایل می توانید مواد درون موکا را کم و زیاد کنید.
آموزش مرتبط : طرز تهیه کاپوچینو در خانه
موکا و لاته چه تفاوت‌هایی با هم دارند؟
هر دو نوشیدنی‌هایی بر پایه شیر و قهوه هستند، اما با این تفاوت که لاته با شکلات درست نمی‌شود. از سویی دیگر با توجه به سبک موکا شما، ممکن است به همان مقدار یا کمتر از لاته، شیر داشته باشد.
تفاوت موکا و کاپوچینو در چیست؟
هردو نوشیدنی هایی بر پایه اسپرسو هستند که شیر بخارپز را هم شامل می‌شوند، با این حال تفاوت های اساسی هم با یکدیگر دارند. کاپوچینو یک اسپرسو با شیر بخارپز و مقداری شیر کف کرده است، اما موکا یک اسپرسو با شکلات، شیر بخارپز و مقداری کف شیر است. پس می‌توان نتیجه گرفت که بافت کاپوچینو سبک‌تر و طعم قهوه‌تری دارد، در صورتی‌که بافت موکا متراکم‌تر، خامه‌ای‌تر و شکلاتی‌تر است.
منبع :
دیدگاهتان را بنویسید