قهوه قاره آفریقا :

قاره آفریقا به عنوان یکی از اصلی ترین قطب های تولید کننده

قهوه در بازار جهانی می باشد.

برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب از ویژگی این محصولات است.

حدودا ۵۰ کشور دنیا به تولید قهوه می‌پردازند که اصطلاحا بر روی

کمربند قهوه قرار دارند. همانطور که از نام کمربند مشخص است،

دایره‌ایست که دورتادور زمین را فراگرفته و شامل کشورهای آمریکا،

آفریقا و آسیایی می‌شود. در شمال به مکزیک و میانمار و در جنوب

به برزیل و زیمبابوه ختم می‌شود. طعم و رایحه‌ی قهوه دقیقا به

این بستگی دارد که در کدامیک از این نقاط رشد و فرآوری می‌شود

ممکن است شما طعم میوه‌ای قهوه اتیوپی یا شیرینی قهوه گواتمالا

و یا حتی طعم شکلاتی قهوه اندونزی را دوست داشته باشید اما تا زمانی

که شما این قهوه‌ها را امتحان نکنید نمی‌دانید که چه عطر و طعمی دارند.

کشورهای مختلف با چالش‌های متفاوتی از قبیل مشکلات سیاسی،

دستمزد کم و یا حتی آفت‌های قهوه روبرو هستند.

در صورت شناختن و آگاهی از این اطلاعات می‌توانید قهوه مد نظر خود را

تهیه نمایید…

تقریبا‌ یک سوم کشورهای جهان به تولید قهوه ‌می‌پردازند‌‌‌‌‌‌‌‌. هر کدام

از‌‌ این کشورها شیوه‌ی تولید خود را در پی گرفته‌اند و برخی حتی

شیوه‌‌ای بسیار خاص دارند‌‌‌‌‌‌‌‌.

برخی از آنها سالی‌ یک بار و برخی دیگرسالی دوبار برداشت محصول دارند

و برخی حتی تمام فواصل برداشت محصول دارند‌‌‌‌‌‌‌‌.

با خرید این محصولات جذاب و خوش طعم می توانید طعمی

فوق العاده را تجربه کنید و  از آن لذت ببرید.

کمربند قهوه :

کمربند قهوه به خطی فرضی گفته‌ می‌شود که کشورهای تولید کننده‌ی

قهوه را در بر می‌گیرد. این کشورها به که معمولا کشورهای استوایی هستند

از شرق تا غرب کره‌ی زمین را در بر گرفته‌اند.

قهوه در قاره آفریقا :

آفریقا به عنوان یکی از اصلی ترین قطب های تولید کننده قهوه در بازار جهانی

می باشد که همه ساله، بهترین قهوه های روبوستا و عربیکا از این

کشورها به دیگر موقعیت ها صادر می شود.

از قهوه های مذکور با توجه به رست هایی که ارائه می شود می توان

در تهیه بهترین نوشیدنی های قهوه اسپرسو استفاده نمود. اتیوپی

از اصلی ترین قهوه های قاره آفریقا محسوب می شود که طعم

شکلاتی هلویی آن سبب جذابیت بیش از اندازه آن شده است.

همچنین قهوه های کنیا هم به عنوان محصولات آفریقایی می باشد

که از بیشترین میزان مصرف برخوردار بوده و مشتریان این امکان را برای

خرید عمده انواع قهوه های روبوستا و عربیکا به صورت قهوه سبز و

یا رست شده خواهند داشت.

زمانی که به دنبال اسیدیته و رایحه‌ی میوه‌ای هستید باید به

سراغ قهوه کشورهای آفریقایی بروید.

قهوه تک خاستگاه :

تک خاستگاه قهوه ای است که دانه های آن از یک منطقه تهیه

می شود.

تک خاستگاه عبارتی مختصر اما دارای معنایی عمیق است. برخی

اوقات در شکل ساده‌ شده‌اش به‌کار می‌رود: یعنی قهوه‌ای که از یک

«تولید‌کننده واحد»، «یک برداشت» یا «یک منطقه در یک کشور»

تهیه شده است. «تک مرزعه» (Single Farm) و «تک منطقه»

(Single Estate) یعنی این‌که قهوه از یک مزرعه، کارخانه و یا

تولیدکننده آمده است. معمولا روی بسته‌بندی قهوه اطلاعات دقیق‌تری

مانند نام منطقه یا حتا قطعه زمینی که قهوه در آن‌جا روییده را نیز می‌شود

پیدا کرد.

این قطعه زمین مشخص در یک مزرعه قهوه را microlot می‌خوانند؛

یا اگر بسیار محدودتر باشد به آن nanolot می‌گویند.

با این حال آنچه گفته شد، تمام معنی قهوه «تک خاستگاه» نیست.

آندرآ وِلِسیو از اعضای انجمن قهوه تخصصی اروپا می‌گوید :

«مهم‌ترین ویژگی قهوه تک خاستگاه، قابلیت ردیابی کردن آن است؛

این‌که دقیقا بدانید قهوه‌تان از چه مزرعه‌ای آمده؛ و همچنین قهوه‌ای

یک‌دست در اختیار دارید و نه قهوه‌ی ترکیبی یا blend. این معمولا

به معنی کیفیت بالاتر است؛ تاییدی بر این‌که قهوه از مزرعه‌ای خاص

با ویژگی‌هایی منحصربه‌فرد آمده، طعم آن منعکس‌کننده‌ی محل کشت

آن است و نیز تاثیرگرفته از ویژگی‌های جغرافیایی همان مزرعه و

منطقه‌ی خاص.»

قهوه سینگل اوریجین (Single Origin) :

قهوه سینگل اوریجین (Single Origin) که گروهی اصطلاح تک خاستگاه

را به عنوان فارسی آن به کار می برند، قهوه ای است که همه

دانه های آن از یک منطقه جغرافیایی تأمین می شوند که می تواند

یک کشور، یک ناحیه در یک کشور یا حتی یک مزرعه باشد.

اگر تمام عمرتان قهوه ترکیبی (Blend) نوشیده اید، نوشیدن قهوه تک خاستگاه

(Single Origin) بدون شک تجربه ی لذت بخش و شگفت انگیزی خواهد بود.

عموما با درجه پایین بو داده می شوند که طعم طبیعی دانه ها حفظ شود.

مهمترین ویژگی قهوه تک خاستگاه :

مهمترین ویژگی و مزیت قهوه تک خاستگاه، قابلیت ردیابی کردن آن است.

یعنی شما می توانید بفهمید دقیقا قهوه تان از چه مزرعه ای آمده

و همین طور قهوه ای یک دست در اختیار داریم و یا قهوه ای ترکیبی.

این نوع اطلاعات معمولا به معنی کیفیت بالاتر قهوه است.

تایید کننده این موضوع است که قهوه از مزرعه ای خاص با ویژگی های

منحصر به فرد آمده است. طعم این نوع قهوه منعکس کننده ی محل کشت

آن و تاثیر گرفته از ویژگی های جغرافیایی همان مزرعه و

منطقه خاص می باشد.

به همین علت است که قهوه‌ی تک خاستگاه در جریان موج سوم قهوه

اهمیت بسیار بالایی پیدا می‌کند. تمام اهمیت این موضوع،

به درک عمیق‌تری از ویژگی‌ها و پروفایل قهوه منجر می‌شود و این‌که

این پروفایل چطور از منطقه‌ای که قهوه در آن روییده تاثیر می‌پذیرد.

مجموعه کافه ساپورت با اهداف متمرکز در زمینه ارائه محصولات با

کیفیت سعی در توسعه فرهنگ نوشیدنی های متفاوت ,ارتقا کیفیت

محصولات و همچنین اطلاع رسانی به مشتریان و تبادل نظر با

آنها در زمینه های مختلف را دارد.

کافه ساپورت با ارائه ی این محصولات که در مناسب ترین

حجم مصرفی و با بالاترین کیفیت و با تاریخ انقضا و تولید کاملا

مشخص عرضه می شود از اغلب جنس ها و عرضه کننده های

فعال، کیفیت و قیمت مناسب تری را به شما ارائه می دهد.