لاته و کاپوچینو، دو نوع نوشیدنی محبوب در دنیای قهوه هستند که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. با اینکه هر دوی این نوشیدنی‌ها از ترکیب شیر و اسپرسو تهیه می‌شوند، تفاوت‌هایی در نسبت مواد به کار رفته، روش تهیه و طعم نهایی آن‌ها وجود دارد که آن‌ها را از یکدیگر متمایز می‌کند.
در این مقاله، قصد داریم به بررسی دقیق فرق لاته با کاپوچینو بپردازیم و تفاوت‌های اصلی بین آن‌ها را شرح دهیم. همچنین، روش‌های تهیه هر کدام را به صورت گام به گام توضیح خواهیم داد تا علاقه‌مندان به قهوه بتوانند این نوشیدنی‌های دلچسب را در خانه نیز تهیه کنند.
لاته چیست و چگونه می‌توان آن را در خانه تهیه کرد؟
لاته یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه قهوه است که از ترکیب اسپرسو با شیر گرم و کمی کف شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی، که ریشه در ایتالیا دارد، به خاطر طعم ملایم و بافت کرمی‌اش شناخته شده است و گزینه‌ای عالی برای کسانی است که ترجیح می‌دهند قهوه‌شان کمتر تلخ باشد.
اگر به قهوه ترک علاقه دارید، صفحه خرید قهوه ترک با کیفیت را از دست ندهید.
اگر میخواهید با یک مدل قهوه متفاوت آشنا شوید، مقاله کافه کن لچه را از دست ندهید.
نحوه تهیه لاته:
- تهیه اسپرسو: ابتدا یک یا دو شات اسپرسو تهیه کنید. این کار را می‌توانید با استفاده از دستگاه اسپرسوساز انجام دهید. برای هر لیوان لاته، به یک شات اسپرسو نیاز دارید.
- گرم کردن و فوم کردن شیر: شیر را گرم کنید و با استفاده از دستگاه فوم‌ساز شیر یا استیمر داخل دستگاه اسپرسو، شیر را به شکل فوم درآورید. مقدار شیر مورد نیاز برای هر لیوان لاته حدود ۱۵۰ تا ۲۴۰ میلی‌لیتر است، بسته به اینکه چقدر نوشیدنی غلیظ یا رقیق دوست دارید.
- ترکیب شیر و اسپرسو: اسپرسو را در لیوان بریزید و سپس شیر گرم و فوم‌دار را به آرامی به آن اضافه کنید. به آرامی شیر را بریزید تا لایه‌ای از کف شیر بر روی اسپرسو تشکیل شود.
- تزئین (اختیاری): لاته را می‌توانید با پودر کاکائو، دارچین یا شکلات رنده شده تزئین کنید.
لاته نوشیدنی است که به راحتی قابل تهیه است و می‌توانید با کمی تمرین در خانه، آن را به یک نوشیدنی روزانه لذت‌بخش تبدیل کنید.
کاپوچینو چیست؟
کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های قهوه است که ریشه در فرهنگ قهوه ایتالیایی دارد. این نوشیدنی خوش طعم که ترکیبی از اسپرسو، شیر گرم و کف شیر است، طرفداران زیادی دارد و به خاطر بافت کف‌دار و غلظت مناسبش معروف است. در اینجا نحوه تهیه کاپوچینو را به صورت گام به گام بررسی می‌کنیم:
برای درست کردن اسپرسو الزاما به دستگاه نیاز ندارید. در مقاله طرز تهیه قهوه اسپرسو بدون دستگاه روش بدون دستگاه را یاد بگیرید.
اگر اسپرسو مورد علاقه شماست، از صفحه خرید قهوه اسپرسو دیدن کنید.
مواد لازم:
- اسپرسو
- شیر
- دستگاه اسپرسوساز با استیمر (برای گرم کردن و فوم کردن شیر)
مراحل تهیه:
- تهیه اسپرسو: ابتدا، با استفاده از یک دستگاه اسپرسوساز، یک شات اسپرسو تهیه کنید. برای هر فنجان کاپوچینو به یک شات اسپرسو نیاز دارید.
- گرم کردن و فوم کردن شیر: شیر را با استفاده از استیمر دستگاه اسپرسوساز گرم کنید. مهم است که شیر را تا دمایی گرم کنید که کف کرده و حجم آن به خوبی افزایش یابد، اما نباید بیش از حد داغ شود زیرا مزه‌اش تغییر می‌کند. هدف این است که کف شیر سبک و متخلخل باشد، نه سنگین و آبکی.
- ترکیب کردن: اسپرسو را در فنجان ریخته، سپس شیر گرم را به آرامی اضافه کنید. کف شیر را در نهایت اضافه کنید تا لایه ضخیمی بر روی نوشیدنی تشکیل شود. نسبت معمول برای کاپوچینو یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر گرم، و یک سوم کف شیر است.
- تزئین (اختیاری): کاپوچینو را می‌توانید با کمی پودر کاکائو یا دارچین روی کف شیر تزئین کنید تا ظاهری زیبا و طعمی دلپذیرتر داشته باشد.
کاپوچینو نوشیدنی است که تهیه آن نیازمند دقت در تهیه کف شیر است، اما با کمی تمرین می‌توانید در خانه نوشیدنی‌ای درجه یک تهیه کنید و از طعم واقعی یک کاپوچینو ایتالیایی لذت ببرید.
تفاوت لاته با کاپوچینو: طعم و روش تهیه
تفاوت لاته با کاپوچینو به دو عامل اساسی طعم و روش تهیه برمی‌گردد. در حالی که هر دو نوشیدنی از اسپرسو و شیر تهیه می‌شوند، اما در نسبت مواد و روش تهیه تفاوت‌هایی وجود دارد.
اگر به نوشیدنی سرد با قهوه علاقه دارید، مقاله طرز تهیه قهوه با یخ را از دست ندهید.
تفاوت لاته با کاپوچینو در طعم:
- لاته: لاته معمولاً طعم قوی‌تری از شیر دارد و کف شیر غلیظ و کرمی را به خود دارد که اغلب روی اسپرسو قرار می‌گیرد. این نوشیدنی به خاطر شیری بودنش، طعم ملایمی دارد که با اسپرسو ترکیب می‌شود.
- کاپوچینو: در کاپوچینو، نسبت شیر به اسپرسو بیشتر است و به همین دلیل، طعم قوی‌تری از قهوه حاصل می‌شود. فوم شیر در کاپوچینو نیز وجود دارد و نسبت به لاته کمتر است.
تفاوت طرز تهیه لاته با کاپوچینو:
- طرز تهیه لاته: ابتدا یک شات اسپرسو را در فنجان میریزیم و سپس شیر گرم و کف‌دار را به آرامی روی اسپرسو اضافه می‌کنیم.
- طرز تهیه کاپوچینو: در کاپوچینو، ابتدا یک شات اسپرسو تهیه می‌شود و سپس شیر گرم را به آرامی روی اسپرسو اضافه می‌کنیم، اما نسبت شیر به اسپرسو بیشتر است که باعث می‌شود طعم قهوه‌ای قوی‌تری حاصل شود.
با این تفاوت‌ها، لاته و کاپوچینو دو نوشیدنی متمایز و با طعم‌های مختلفی هستند که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند.
کلام آخر
در نتیجه، با این تفاوت‌ها در طعم و روش تهیه، لاته و کاپوچینو دو نوشیدنی متمایز و دلچسب هستند که هر کدام با طرفداران خود مشغولند. امیدواریم با مقاله ارائه شده، توانسته باشیم فرق لاته با کاپوچینو، این دو نوشیدنی دلچسب را بهتر برای شما توضیح دهیم تا بتوانید طعمی دلپذیر را به همراه نحوه تهیه آن‌ها را تجربه کنید.
دیدگاهتان را بنویسید