دانه قهوه بدون کافئین پرو قهوه ست

دانه قهوه بدون کافئین پرو (Swiss Water) قهوه ست : دانه قهوه بدون کافئین پرو (Swiss Water) «قهوه ست» از دانه‌ های قهوه‌ ی عربیکای مزارع کلمبیا که حداقل تا 97% کافئین آن از بین رفته با برشته‌ کاری متوسط فرآوری شده است.

دانه قهوه بدون کافئین پرو (Swiss Water) قهوه ست :

دانه قهوه بدون کافئین پرو (Swiss Water) «قهوه ست» از دانه‌ های قهوه‌ی عربیکای مزارع کلمبیا که حداقل تا ۹۷% کافئین آن از بین رفته با برشته کاری متوسط فرآوری شده است. برای کافئین‌ زدایی از قهوه، روش‌ های فراوانی وجود دارد بیش‌ تر آن‌ ها از آب ، حلال‌ های آلی یا دی‌ اکسیدکربن استفاده می‌ کنند. دانه‌ های قهوه تا زمان کافئین زدایی در ماده ی حلال شسته می‌ شوند. قهوه بدون کافئین پرو ست با برشته‌ کاری متوسط رو به بالا به همراه اسیدیته‌ ی پایین برای نوشیدن در شب و یا افرادی که به کافئین حساس هستند مناسب‌ ترین گزینه است. قهوه بدون کافئین پرو ست ، دارای طعم‌ یادهای آجیلی، شکلات و اسیدیته‌ ی میوه‌ های زرد شیرین مانند: زردآلو می‌باشد برای دم‌ آوری به روش اسپرسوساز، فیلتر کافی، کمکس، ایروپرس، فرنچ پرس و V60 مناسب است.

برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی‌های این محصول قهوه ست است.

سایر توضیحات :

دانه قهوه بدون کافئین پرو (Swiss Water) «قهوه ست»

قهوه بدون کافئین قهوه ست از خاستگاه پرو انتخاب شده است و برشته‌ کاری متوسط به بالای این قهوه نوشیدنی مطبوعی ایجاد می‌ کند که اسیدیته پایین دارد و طعم‌ یادی از آجیل و شکلات به همراه اسیدیته میوه‌ های زرد شیرین مانند زردآلو دارد. قهوه دی کف یا دیکاف کاملاً عاری از کافئین نیست در واقع قهوه دیکف حاوی مقادیر مختلفی از کافئین است، معمولاً حدود ۳ میلی‌گرم در هر فنجان.

به طور خلاصه، فرایند آب سوئیس برای زدودن کافئین از دانه‌ های سبز قهوه به حلالیت کافئین در آب و اسمز متکی است. برای شروع فرآیند کافئین زدایی، دانه‌ های قهوه سبز در آب داغ خیس می‌ شوند تا کافئین حل شود. با این‌ حال، کافئین تنها ماده محلول در آب در دانه قهوه نیست که حل می‌ شود. قندها و سایر اجزای شیمیایی که طعم و رایحه قهوه موردعلاقه ما را ایجاد می‌کنند نیز می‌ توانند در آب حل شوند.

برای خرید غلاف قهوه بدون کافئین پرو رستم کلیک کنید

ویژگی های محصول :

با این تفاصیل چگونه قهوه‌ های بدون کافئین مثل پرو دی کف را بدون حلال کافئین زدایی می‌ کنند درحالی‌ که مشخصات طعم دانه‌ مورد علاقه شما حفظ می‌ شود؟

پس از خیساندن دانه‌ های قهوه سبز، آب دور اول دانه‌ های سبز قهوه از یک فیلتر زغالی عبور می‌ کند. کافئین یک مولکول بزرگ است و در فیلتر گیر می‌ کند. این در حالی است که قندها، روغن‌ ها و سایر عناصر شیمیایی موجود در قهوه که باعث ایجاد عطر و طعم و عطر می‌ شوند، وارد آب می‌ شوند. به این ترکیب عصاره قهوه سبز می‌ گویند. این آب که ترکیبی از عصاره قهوه سبز است حالا برای خیساندن دسته بعدی دانه‌ های سبز قهوه استفاده می‌ شود.

از آنجا که عصاره قهوه سبز از قبل حاوی عناصر طعم‌ دهنده دیگری است، این مواد موجود در دانه‌ ها حل نمی‌ شوند و فقط کافئین از بین می‌رود. ممکن است این فرآیند پیچیده به نظر برسد، اما نتیجه آن قهوه بدون کافئین است که طعم قوی دارد و عاری از حلال‌ های شیمیایی اضافی است. اگر به دلایل پزشکی و ترجیحات شخصی قهوه مصرف نمی‌ کردید تا کافئین به بدن شما نرسد انتخاب دانه قهوه پرو دی کف بدون کافئین می‌ تواند گزینه بسیار خوبی باشد.

برای مشاهده و خرید محصولات قهوه اسپرسو کلیک کنید

برای مشاهده و خرید محصولات کافه ساپورت کلیک کنید

جهت مشاهده محصول دانه قهوه بدون کافئین کلمبیا قهوه ست کلیک کنید

با خرید این محصول قهوه ست که بسیار باکیفیت است می‌ توانید طعمی فوق‌ العاده را تجربه کنید.

مشخصات محصول :

دانه قهوه بدون کافئین پرو (Swiss Water) «قهوه ست»

محصول :

ایران

برند :

قهوه ست

محصول :

دانه قهوه

نوع :

دی کف

وزن :

۲۵۰ گرم

میزان بو دادن :

متوسط به بالا (FULL CITY )

خاستگاه :

پرو

گونه :

۱۰۰% عربیکا

اسیدیته‌ :

پایین

سایر قابلیت ها :

_ قیمت مناسب

_کیفیت بالا

_ طعم دلپذیر

_خوش عطر

_ استاندارد

_ خواص بسیار

برشته‌ کاری :

متوسط رو به بالا

دارای طعم‌ :

یادهای آجیلی، شکلات

مناسب برای :

manual brewing

, V60

, Chemex

, Press

, filter coffee

, Espresso ,

سایر نکات :

قهوه بدون کافئین یا دی کف از دانه‌ های قهوه که حداقل ۹۷% کافئین آن‌ ها برداشته شده است به دست می‌ آید. روشهای بسیار زیادی برای از بین‌ بردن کافئین از دانه‌ های قهوه وجود دارد. اکثر آنها شامل آب‌، حلال‌ های آلی یا دی‌ اکسیدکربن هستند. دانه‌ های قهوه قبل از اینکه بو داده و آسیاب شوند باید تبدیل به قهوه دی‌کف یا بدون کافئین شوند. ارزش غذایی قهوه بدون کافئین جدا از مقدار کافئین، تقریباً با قهوه معمولی یکسان است. با این‌ وجود، بسته به روش مورد استفاده ممکن است طعم و بو کمی ملایم شود و رنگ نوشیدنی قهوه بدون کافئین (دی کف) تغییر کند. این امر می‌ تواند این قهوه‌ ها را برای افرادی که نسبت به طعم تلخ و بوی قهوه معمولی حساس هستند، خوشایندتر کند.

برند «قهوه ست» :

قهوه ست از برند های با کیفیت قهوه داخلی می باشد.

تجربه‌ ای به قدمت چهار نسل و ارتباط مستمر با مصرف کنندگان ضامن این ویژگی‌ هاست. از ویژگی‌های بارز مجموعه این برند واردات مواد اولیه راسا به وسیله مدیریت مجموعه و انتخاب بهترین مواد اولیه جهت تولید قهوه است.

لازم به ذکر است مجموعه قهوه ست اولین مجموعه مرتبط با قهوه در ایران است که  در سال ۲۰۰۷ به عضویت انجمن تخصصی قهوه اروپا (Speciality coffee association of Europe ) در آمده است و بسیاری از دوره‌ های مربوط  به فرآوری قهوه را مدیریت مجموعه به صورت تخصصی در کارگاه‌ های آموزشی این انجمن و همچنین کارگاه‌های تخصصی فرآوری قهوه به خصوص در زمینه بو دادن قهوه ( Roasting ) را در کشور آمریکا که از پیشگامان این صنعت است را گذرانده است. اکنون با پشتوانه دستاوردهای گذشته و تکنولوژی روز دنیا وارد مرحله تولید قهوه به صورت صنعتی و گسترده شده‌ و «قهوه ست» از این پس نام تجاری صنعتی در صنعت قهوه ایران است.