قهوه اتیوپی سیدامو قهوه ست (۲۵۰ گرم)

قهوه اتیوپی سیدامو قهوه ست (۲۵۰ گرم) :

قهوه اتیوپی سیدامو «قهوه ست» از بهترین دانه‌ های مزارع کمپانی مپلاکو (Moplaco) واقع در منطقه سیدامو (Sidamo) کشور اتیوپی تشکیل شده است. این محصول با تجربه بیش از یک قرن این کمپانی در صنعت قهوه، در ارتفاع ۱۹۰۰ متری از سطح دریا کشت شده است. در قهوه تک خاستگاه اتیوپی سیدامو ست طعم یادهای شکلاتی در پس مزه، تنواری شبیه به چای سیاه، طعم یادهای زردآلو و میوه‌ های هسته‌ دار در اسیدیته و انگور سفید و اسیدیته‌ های سیتروسی مانند لیمو مشهود است. قهوه اتیوپی سیدامو «قهوه ست»، از زیر گونه‌ ی «هیرلوم» (Heirloom) که به روش طبیعی فرآوری شده و در نتیجه آن طعم یادهای تافی و اسیدیته بری مانند در آن شکل گرفته با تن واری متوسط رو به‌ بالا انتخابی ایده‌ آل برای دوستداران این قهوه است. خوش‌ نامی قهوه اتیوپی در سپهر صنعت جهانی قهوه، حاصل دهه‌ ها تلاش و تحقیقات کشاورزی روی این محصول استراتژیک است. برشته‌ کاری نیست که گوشه‌ چشمی به این خاستگاه بسیار محبوب نداشته باشد. طعم‌ یادهای میوه‌ های هسته‌ دار (به‌ طور خاص زردآلو و هلو) و نیز میوه‌ های خشک از بارزترین یادآورهای طعمی قهوه‌ هایی از مناطق خاصی از اتیوپی به‌ شمار می‌ آیند. با خرید این محصول قهوه ست که بسیار با کیفیت است می توانید طعمی فوق العاده را تجربه کنید. برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی‌ های قهوه اتیوپی سیدامو «قهوه ست» است.

سیدامو (سیداما) در اتیوپی در واقع نام یک منطقه بزرگ تولید قهوه است که شامل مناطق کوچک‌ تری مانند گوجی و یرگاشف می‌ شود. با این‌ حال معمولاً قهوه‌ هایی که به طور خاص سیدامو بر روی بسته‌ های آن درج می‌ شود اشاره به تعاونی‌ های مناطق خاص جنوب کشور اتیوپی دارد که از هزاران مزرعه کوچک جمع‌ آوری و در ایستگاه‌ های محلی فراوری شده‌ اند. کار برداشت قهوه های تخصصی از مناطق جنوبی در سیدامو به صورت دست چین انجام می‌ گیرد و در فصل برداشت (اکتبر – دسامبر) به طور متوسط هر ۷ تا ۱۰ روز فقط میوه‌ های رسیده چیده می‌ شوند. قهوه های اتیوپی دارای تنوع بسیار گسترده ای هستند و عموما نام هرلوم یا هرلوم میکس را بر روی همه زیرگونه‌ ها قرار می‌ دهند. قهوه اتیوپی سیدامو «قهوه ست» در ارتفاع بالای ۱۹۰۰ متری از سطح دریا و در سرزمین‌ های طبیعی و به‌ صورت کاملا ارگانیک در خاک حاصلخیز این منطقه رشد و در بهترین ایستگاه‌ های محلی به روش شسته فرآوری شده است. کشت قهوه در اتیوپی به‌طورکلی در چهار نوع منطقه جنگلی، نیمه جنگلی، باغی و مزرعه انجام می‌شود. از مهم‌ ترین مناطق کشت قهوه در اتیوپی به سیدامو، یرگاشف، هرار، لیمو، گیمبی و لکمپتی می‌ توان اشاره کرد. زیرگونه‌ های وحشی و متنوع دانه قهوه اتیوپی به طور طبیعی شکل‌ گرفته‌ اند و این باعث سازگاری آن‌ ها با محیط شده است. همین مسئله بسیاری از قهوه‌ های مناطق مختلف اتیوپی را از آفت‌ کش‌ ها و کود و سموم شیمیایی بی‌ نیاز کرده و عرضه آن به شکل محصول ارگانیک را امکان پذیر می‌ سازد.

برای مشاهده و خرید قهوه برزیل کلیک کنید

مشخصات محصول (قهوه اتیوپی سیدامو «قهوه ست») :

قهوه اتیوپی سیدامو «قهوه ست»

برای مشاهده محصول قهوه اتیوپی یرگاچف «قهوه ست» کلیک کنید

برای مشاهده محصول پودر قهوه ترک «قهوه ست» (۲۵۰ گرم) کلیک کنید

برند «قهوه ست» :

قهوه ست از برند های با کیفیت قهوه داخلی می باشد. تجربه‌ ای به قدمت چهار نسل و ارتباط مستمر با مصرف کنندگان ضامن این ویژگی‌ هاست. از ویژگی‌ های بارز مجموعه این برند واردات مواد اولیه راسا به وسیله مدیریت مجموعه و انتخاب بهترین مواد اولیه جهت تولید قهوه است. مجموعه قهوه ست اولین مجموعه مرتبط با قهوه در ایران است که در سال ۲۰۰۷ به عضویت انجمن تخصصی قهوه اروپا (Speciality coffee association of Europe) در آمده است و بسیاری از دوره‌ های مربوط به فرآوری قهوه را مدیریت این مجموعه به صورت کاملا تخصصی در کارگاه‌ های آموزشی این انجمن و همچنین کارگاه‌های تخصصی فرآوری قهوه به خصوص در زمینه بو دادن قهوه ( Roasting ) را در کشور آمریکا که از پیشگامان این صنعت است را گذرانده است. اکنون با پشتوانه دستاوردهای گذشته و تکنولوژی روز دنیا وارد مرحله تولید قهوه به صورت صنعتی و گسترده شده‌ و «قهوه ست» از این پس یک نام تجاری صنعتی در صنعت قهوه ایران است. مسیری را که بنیان‌ گذاران «قهوه ست» در دهه ۲۰ شمسی آغاز کرده‌ اند اکنون وارد مرحله جدیدی شده است و در بهمن ماه ۹۴ موفق به اخذ مجوزهای مربوطه از وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی و سازمان غذا دارو شده‌ و تولید سنتی و محدود قهوه را تبدیل به تولید صنعتی و انبوه کرده‌ است.

برای مشاهده و خرید محصولات کافه ساپورت کلیک کنید

برای مشاهده صفحه اینستاگرام کافه ساپورت کلیک کنید