کافه ساپورت | تامین و فروش ملزومات کافه | فروشگاه کافه ساپورت تجهیزات باریستا تجهیزات کافه رستوران راه اندازی کافه رستوران
توضیحات
ست شیکر 11 تیکه مسی رنگ : ست شیکر 11 تیکه مسی رنگ دارای کیفیت عالی و ساخته شده از استیل درجه 304 ضد زنگ سازگار با مواد غذایی می باشد، این ست شیکر مسی بوستون دارای قطری ضخیم است که این اطمینان را به شما می دهد در حین کار مشکلی برای ابزار بار و ست شیکر شما نمی افتد.
ست شیکر 11 تیکه مسی رنگ :
ست شیکر 11 تیکه مسی رنگ دارای کیفیت عالی و ساخته شده از استیل درجه 304 ضد زنگ سازگار با مواد غذایی است، این ست شیکر مسی بوستون دارای قطری ضخیم است که این اطمینان را به شما می دهد در حین کار مشکلی برای ابزار بار و ست شیکر نمی افتد. قیمت مناسب و کارایی بالا از ویژگی هایی است که باعث می شود این محصول را در لیست لوازم کافی شاپ خود قرار دهید. استرینر، شیکر، بار اسپون ، جیگر از ضروری ترین و مهمترین لوازم بارتندری برای سرو نوشیدنی های سرد می باشد.
در حالی که شیکر های نرمال معمولا به رنگ استیل یا دودی هستند، ست شیکر مسی بوستون ما با رنگی مسی رنگ و طراحی بسیار جذاب هم دارای کاربرد است و هم زیبایی بار شما را دو چندان می کند. رنگ زیبا و ظریف باعث می شود این شیکر مارتینی هدیه ای مناسب برای هر متصدی حرفه ای بار و یا علاقه مندان به کوکتل ها ایجاد کند. این مجموعه شامل شیکر بوستون 540 و 840 میل،هاتورن استرینر، ژولپ، استرینر مخروطی، جیگر، مادلر، بار اسپون، انبر یخ و 2 عدد شات ریز مسی می باشد.
برای مشاهده و خرید محصولات کافه ساپورت کلیک کنید.
مشخصات محصول :
ست شیکر 11 تیکه مسی رنگ
کشور سازنده :
چین
برند :
بوستون
رنگ :
مسی
سایر مشخصات :
_ کیفیت بالا
_ قیمت مناسب
_ طراحی زیبا
_ مقاوم
_ با دوام
_ کارکرد عالی
شامل :
استرینر, انبر یخ, باراسپون, جیگر, دابل استرینر, ژواپ, شات ریز, شیکر بوستون, مادلر
- حتما پس از هر بار استفاده شیکر را بشویید تا مواد در آن رسوب نکنند.
- توصیه می شود شستشوی شیکر را با مواد شوینده انجام ندهید.
- سعی کنید ضربه محکمی به بدنه شیکر وارد نشود.
شیکر چیست و چگونه کار می کند؟
برای ترکیب مواد و درست کردن یک نوشیدنی، متدهای چندگانه ای وجود دارد. مانند متد بلندینگ (مخلوط کردن مواد با بلندر یا همان مخلوط کن)، متد استیر یا همان همزدن و یکی از این متدها شیک کردن توسط شیکر است. اینکه در کدام نوشیدنی ها باید از کدام متد استفاده کرد، بحث پیچیده ای دارد. اما به طور خلاصه نوشیدنی هایی که عمدتا از سیروپ ها و مایعات دیگر درست می شوند را با متد شیک مخلوط می کنند. از همین رو شیکر از ابزار های اصلی مورد نیاز یک بارتندر به شمار می رود و باید در تهیه و خرید آن بسیار دقت کرد. چرا که یک شیکر بد یا بی کیفیت می تواند تمام پروسه تهیه نوشیدنی را خراب کند.
برای مثال اگر قسمت های مختلف شیکر به خوبی در هم چفت نشوند، هنگام شیک کردن از هم باز شده و همه زحماتتان به باد می رود. حال کاکتیل شیکر (Cocktail Shaker) وسیله ای برای مخلوط کردن نوشیدنی ها و مایعات با هم است. شیک کردن مایعات باعث به جریان انداختن هوای درون نوشیدنی شده و باعث می شود تا نوشیدنی به وسیله ی یخ زودتر سرد شود. این وسیله در بین لوازم کافی شاپ انواع گوناگونی دارد.
انواع شیکرها :
سه عامل اصلی در انواع شیکرها موجب متفاوت بودن آنها از یکدیگر می شود :
مواد اولیه تشکیل دهنده بطری، مکانیزم میکس کردن مواد، مدل درب بطری.
جنس شیکر :
مواد به کار رفته در تولید بطری شیکر علاوه بر ایجاد تفاوت در زیبایی ظاهری و رنگ ، بر طعم و حتی دمایی که نوشیدنی را نگه می دارد تاثیرگذار است.
شیکرهای فلزی یا استیل :
شیکرهای فلزی یا استیل، نوشیدنی ها را معمولا سرد و خنک نگه می دارند و آنها را به گزینه پرطراوت در روزهای گرم تبدیل می کنند. جنس استیل مقاوم است که محتوای داخل شیکر را تا 24 ساعت خنک نگه می دارد.
مکانیزم میکس کردن مواد :
از شیکر برای سرد کردن یا اصطلاحا آیس کردن نوشیدنی های مختلف با یخ استفاده می کنیم. بدین صورت که ترکیبات نوشیدنی موردنظر را به همراه تکه‌های یخ داخل شیکر ریخته و شیکر را 10 الی 15 ثانیه تکان می دهیم در نتیجه ترکیبات نوشیدنی در مجاورت یخ خنک می شود. کارآمد بودن شیکرها بر اساس نوع طراحی آنهاست. سبک هر بطری اگر هر روز از آن استفاده می کنید،اهمیت دارد. بسیاری از افراد طرفدار شیکرها بوده و بعنوان لوازم جانبی از آنها استفاده می کنند.
درب بطری :
با وجود تمام این مزایا از قبیل جنس بدنه شیکر و نوع میکس کردن مواد، درب قمقمه شیکر نیز اهمیت ویژه ای در ایمن بودن آن دارد. تمام شیکرها دارای درب های محکم بوده که ضمانت ضد نشت دارند. با یک ضربه ناگهانی و محکم، کلاهک بطری ها بسته شده و آماده شیک کردن می شوند. یکی دیگر از نکاتی که هنگام خرید شیکر باید بررسی شود توجه به ایمن بودن آن در هنگام شستشو در ماشین ظرفشویی است.
برخی از بطری ها قابلیت گذاشتن در ماشین های ظرفشویی را ندارند مانند بطری های شیکر متالیک که علی رغم مزیت نگه داری نوشیدنی ها در دمای خنک در زمان طولانی نسبت به مدل های دیگر، می بایست حتما با شستشوی دستی تمیز شوند. بطری های شیکر پلاستیکی به مرور بو می گیرند و استفاده از آنها و نوشیدن مواد درون آنها آزاردهنده خواهد شد، که در این صورت استفاده از بطری های استیل ضد زنگ و با کیفیت بالا، گزینه های مناسب تری هستند. بنابراین در زمان خرید لوازم کافه ، بخشی از سرمایه خود را هم برای این محصول کنار بگذارید.
نکات مهم استفاده از شیکر :
هنگام شیک کردن، قسمت صافی و کلاه شیکر را محکم می گیریم. اولین قدم در زمان شیک کردن این است که یخ را درون مخزن بریزیم این کار باعث می‌شود تا مواد بهتر با هم ترکیب شوند. مدت زمان شیک کردن برای نوشیدنی های سردی که در ترکیبات آنها خامه وجود دارد باید بیشتر باشد. زمان شیک کردن نوشیدنی ها با یکدیگر صافی یا فیلتر را روی آنها قرار می دهیم درب مخزن را می گذاریم سپس مواد را با هم شیک می‌کنیم. صافی یا فیلتر به این دلیل استفاده می شود که که بتوانید یک نوشیدنی یکدست را به افراد ارائه دهید. در آخر باید بگوییم خرید ست شیکر می تواند به شما کمک کند که نوشیدنی های خوبی را به مشتریان خود ارائه دهید.
مرضیه –
خیلی خوب