کافه ساپورت | تامین و فروش ملزومات کافه | فروشگاه کافه ساپورت تجهیزات باریستا تجهیزات کافه رستوران راه اندازی کافه رستوران
توضیحات
دریپر فونیکس 70 : دریپر فونیکس 70 برای دم کردن قهوه بر مبنای اصول هندسی، فیزیکی و شیمیایی ارائه شده است. فیلتر فونیکس و دریپر فونیکس در همراهی با هم شکل هندسی یک ستون دم آوری را تشکیل می دهند.
دریپر فونیکس 70 :
دریپر فونیکس 70 برای دم کردن قهوه بر مبنای اصول هندسی، فیزیکی و شیمیایی ارائه شده است. فیلتر فونیکس و دریپر فونیکس در همراهی با هم شکل هندسی یک ستون دم آوری را تشکیل می دهند. هندسه ی ستون دم آوری عنصری کلیدی در فرآیند دم کردن قهوه است. با تغییر مقدار قهوه داخل فیلتر (تغییر ارتفاع سطح قهوه) قادر خواهید بود طعم قهوه ای که داخل آن دم می شود را دست کاری کنید.
برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی های این محصول می باشد.
دم کردن قهوه به روش V60 شهرتی جهانی دارد. دریپر یا قطره چکان قهوه برای دم کردن قهوه جهت استفاده شخصی و کافه ها و کافی شاپ ها مورد استفاده قرار می گیرد. برای آماده سازی قهوه به روش دمی از دریپر قهوه استفاده می شود. به دلیل شکل مخروطی و خروجی کوچک در این روش زمان بیشتری برای آماده سازی صرف می گردد و قهوه مدت بیشتری با آب در تماس است، بنابراین در نتیجه قهوه خروجی دریپر، غلظت و تلخی بیشتر خواهد داشت. در استفاده از دریپر قهوه میزان آسیاب قهوه در مدت زمان آماده سازی موثر است.
با خرید این محصول می توانید برخورداری و استفاده از محصول فوق العاده با بهترین کیفیت را تجربه کنید.
ارتفاع حائز اهمیت است :
برای دم کردن معمولی 24 گرم قهوه با دریپر فونیکس 70 درجه ای استاندارد ارتفاع قهوه داخل فیلتر فونیکس باید معادل 7.5 سانتی متر باشد، که فیلتر فونیکس 70 درجه ای 33 درصد بلندتر است. این مطلب باعث می شود که آب مورداستفاده جهت دم کردن مسافت بیشتری را در فیلتر طی کند. از این رو شما با افزایش ارتفاع فیلتر فونیکس در واقع تماس آب و قهوه را افزایش می دهید. افزایش تماس آب و قهوه در عین ثابت بودن شرایط موجب عصاره گیری بیشتر از دانه های قهوه می شود.
ثانیاً فیلتر قیفی فونیکس به عنوان یک صافی عمل می کند که با حرکت آب داخل فیلتر فونیکس ذرات قهوه به طرف پایین هدایت می شوند. عمده ی ذرات غیر قابل حل نهایتاً داخل فیلتر به دام می افتند و بدین صورت نقش مکانیسم اصلی صاف کنندگی را برای فرآیند دم کردن بر عهده می گیرند. هر چه ارتفاع فیلتر فونیکس بیشتر باشد ذرات غیرقابل حل قهوه بیشتر داخل آن می مانند و در نتیجه شفافیت قهوه افزایش می یابد. یک فیلنر فونیکس بلندتر به حصول نتایج بهتر در روند عصاره گیری قهوه کمک می کند و شفافیت فنجان قهوه را بهبود می بخشد.
مشخصات محصول :
دریپر فونیکس 70
برند :
فونیکس
کشور سازنده
آمریکا
روش دم آوری :
POUR OVER
جنس بدنه :
استیل ضد زنگ
نوع فیلتر :
کاغذی
سایز ابزار :
70
حجم ابزار (میلی متر) :
–
ویژگی های منحصر به فرد :
–
سایر مشخصات و قابلیت ها :
_کیفیت بالا
_طراحی ویژه
_با دوام و مقاوم
_کارایی ساده
_قیمت مناسب
ابعاد :
عرض (میلی متر) : 110
عمق (میلی متر) : 110
ارتفاع (میلی متر) :70
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.