دانه قهوه بلک اند وایت قهوه ست

دانه قهوه بلک اند وایت «قهوه ست» : دانه قهوه بلک اند وایت «قهوه ست» ترکیبی از قهوه های آمریکای جنوبی، آفریقایی و آسیایی است و دارای ترشی پایین، شیرینی کاراملی و تلخی بالا و خوشمزه شکلاتی است.

دانه قهوه بلک اند وایت (Black and White) «قهوه ست» :

دانه قهوه بلک اند وایت «قهوه ست» ترکیبی از قهوه های آمریکای جنوبی، آفریقایی و آسیایی است و دارای ترشی پایین، شیرینی کاراملی و تلخی بالا و خوشمزه شکلاتی است. این قهوه دارای 50 درصد عربیکای با کیفیت از آمریکای جنوبی است که عطر و طعم کم نظیری را در ترکیب قهوه ایجاد می کند. 50 درصد روبوستای این ترکیب با کافئین بالا  هر انتظاری که باید به عنوان یک طرفدار قهوه کلاسیک و تلخ و کافئین بالا داشته باشیم برآورده می کند. در واقع تاثیرگذاری یک شات قهوه بدون قسمت روبوستای آن امکان پذیر نمی باشد. قهوه ترکیبی بلک اند وایت قهوه ست، با درجه برشتگی متوسط رو به تیره و دارای اسیدیته پایین، تلخی بالا، تنواری و سنگینی زیادی در کام می باشد و طعم آن برای مدت زمان زیادی بعد از نوشیدن در دهان ماندگار است.

برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی های این محصول قهوه ست است.

قهوه ترکیبی بلک اند وایت قهوه ست ترکیبی از عربیکاهای آمریکای جنوبی و  روبوستاهای با کیفیت آسیای شرقی و اوگاندای  آفریقایی است. وقتی صحبت از تلخی در قهوه ترکیبی به میان می آید، همه طرفداران قهوه تلخ به دنبال تلخی شکلاتی خوشمزه و با کیفیت بالایی هستند که کرمای مناسبی را در فنجان به عنوان اسپرسو و در ترکیب با شیر به عنوان یک کاراکتر مثبت ایجاد کند. قهوه های با درجه برشتگی تیره و دارای روبوستای بیشتر در عطر خود چه به صورت دان و چه در هنگام آسیاب شدن شدت بیشتری دارد و به واقع وقتی صحبت از سلایق مختلف می شود باید در نظر گرفت که قهوه ای خوب است که به ذائقه شما خوش بیاید.

برای مشاهده و خرید قهوه ترک با هل لمیز کلیک کنید

برای مشاهده محصول کپسول قهوه ست مدل Black کلیک کنید

ویژگی های محصول :

دانه قهوه بلک اند وایت (Black and White) «قهوه ست»

قهوه ترکیبی (Black and White (50 A / 50 R ترکیب دانه های مختلف ازعربیکای مزارع آمریکای جنوبی و روبوستای آفریقایی و آسیایی ترکیبی متعادل از عربیکا و روبوستا 50- 50 ترکیب کردن قهوه های مختلف باهم خود ترکیبی است از علم و هنر اینکه کدامیک از صدها زیرگونه قهوه عربیکا با زیرگونه های روبوستا می تواندتوازن طعمی، میزان اسیدیته ی مطلوب، تلخی خوشگوار، تنواری (بادی) دلپذیر وافترتیست ماندگار را بوجود بیاورد نیازمند داشتن تخصص ، مهارت و تجربه بالاست. روبوستا با داشتن کافئین بیشتر و طعم تند و تلخ برای مشتریانی که تمایل به داشتن فنجانی تلخ هستند مناسب است.

روبوستای کشور هند و اوگاندا گزینه مناسبی برای ایجاد کف (Crema) در فنجان اسپرسو می باشد و با داشتن طعم ویژه اسپرسوی تلخ و خوش طعمی بوجود می آورد که طعم شکلاتی و ماندگاری را نیز ایجاد می کند. قهوه های آمریکای مرکزی با داشتن عطری دل انگیز لذت نوشیدن قهوه را برای شما دو چندان می کند. ترکیبی متوازن و مساوی از دانه های Robusta 50 و Arabica 50 که نسبتا تیره برشته شده است. درجه برشته کردن این قهوه متوسط رو به تیره است؛ بنابراین با قهوه ای مواجه هستید که از اسیدیتی (احساس ترشی) کم، شیرینی متوسط و تلخی برخوردار است. قهوه ای ساده و در عین حال با تنواری بالا که به واسطه داشتن روبوستای بالا کافیین بالایی نیز دارد

برای مشاهده و خرید محصولات کافه ساپورت کلیک کنید

برای مشاهده محصول دانه قهوه لاوازا اورو سیاه کلیک کنید

با خرید این محصول قهوه ست که بسیار با کیفیت است می توانید طعمی فوق العاده را تجربه کنید.

برای مشاهده و خرید محصول وایت چاکلت سانتوس کلیک کنید

برای مشاهده محصول قهوه من این بلک ری کلیک کنید

مشخصات محصول :

دانه قهوه بلک اند وایت «قهوه ست»

محصول : ایران

برند قهوه ست

برشته کاری :

برشته کاری ست

عربیکا :

50%

روبوستا :

50%

درجه برشته کاری :

متوسط به سمت تیره

ویژگی های طعمی :

اسیدیته پایین , تلخی بال ا, تن واری بالا

وزن :

250 گرم

روش دم آوری :

اسپرسو

ترکیب کردن قهوه های کشورهای مختلف یا علم بلندینگ هنری است که قدمت آن به سال ها پیش برمی گردد. درواقع انسان ها از همان ابتدای کشف قهوه و پذیرفتن آن به عنوان یک نوشیدنی در تلاش بودند تا با ترکیب کردن میوه های قهوه های متفاوت، بعضی طعم ها را بهبود یا شدت ببخشند. هنر ترکیب قهوه ها از خاستگاه های متفاوت و مختلف و زیرگونه های متنوع باعث می شود که توازن طعمی (بالانس) ، میزان ترشی مطلوب (اسیدیته) و تلخی و تن واری (بادی) بهتر و کامل تری را در طعم قهوه ای که می نوشیم دریافت کنیم.

در دنیا لابراتوآرهایی هستند که به صورت تخصصی این کار را انجام می دهد. از جمله ویژگی های این کار می توان به یکسان بودن همیشگی طعم اشاره کرد؛ البته، در زمان برشته کردن این قهوه هم تماما از نرم افزارها و سخت افزارهایی استفاده می شود که کنترل بسیار بالایی در تمامی مراحل دارد.

برای مشاهده و خرید پودر وایت چاکلت مومنتی کلیک کنید

برای خرید سیروپ بلک بری فو (700 میلی لیتر) کلیک کنید

برند «قهوه ست» :

قهوه ست از برند های با کیفیت قهوه داخلی می باشد.

تجربه‌ ای به قدمت چهار نسل و ارتباط مستمر با مصرف کنندگان ضامن این ویژگی‌ هاست. از ویژگی‌ های بارز مجموعه این برند واردات مواد اولیه راسا به وسیله مدیریت مجموعه و انتخاب بهترین مواد اولیه جهت تولید قهوه است. لازم به ذکر است مجموعه قهوه ست اولین مجموعه مرتبط با قهوه در ایران است که  در سال 2007 به عضویت انجمن تخصصی قهوه اروپا (Speciality coffee association of Europe ) در آمده است و بسیاری از دوره‌ های مربوط  به فرآوری قهوه را مدیریت مجموعه به صورت تخصصی در کارگاه‌ های آموزشی این انجمن و همچنین کارگاه‌ های تخصصی فرآوری قهوه به خصوص در زمینه بو دادن قهوه (Roasting) را در کشور آمریکا که از پیشگامان این صنعت است را گذرانده است.

اکنون با پشتوانه دستاوردهای گذشته و تکنولوژی روز دنیا وارد مرحله تولید قهوه به صورت صنعتی و گسترده شده‌ و «قهوه ست» از این پس یک نام تجاری صنعتی در صنعت قهوه ایران است. مسیری را که بنیان‌گذاران «قهوه ست» در دهه 20 شمسی آغاز کرده‌اند اکنون وارد مرحله جدیدی شده است و  در بهمن ماه 94 موفق به اخذ مجوزهای مربوطه از وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی و سازمان غذا دارو شده‌ و تولید سنتی و محدود قهوه را تبدیل به تولید صنعتی و انبوه کرده‌ است.