قهوه ترکیبی یا بِلند
-
قیمت اصلی 702,000تومان بود.580,000تومانقیمت فعلی 580,000تومان است.
-
قیمت اصلی 700,000تومان بود.630,000تومانقیمت فعلی 630,000تومان است.
قهوه ترکیبی یا بِلند :
قهوه ترکیبی یا بِلند از محصولات محبوب و پرطرفدار می باشد. هر کشور، منطقه و مزرعه دارای قهوه ای با طعم های متفاوت است. تنوع گونه ها و روش های فراوری بدان معنی است که دو قهوه از یک منطقه یا حتی یک مزرعه هنوز هم می تواند طعم متفاوتی داشته باشند. قهوه بِلِند در واقع قهوه ای است که از ترکیب چند قهوه که متعلق به دو یا بیش از دو منطقه جغرافیایی می باشند، تهیه شده است. در واقع ایده ترکیب چند قهوه در این است که می خواهیم قهوه ای باکیفیت با عطر و طعم دلنشین و متعادلی که حاصل چندگونه ی متفاوت از قهوه ها است را تجربه کنیم.
با خرید محصولات قهوه ترکیبی یا بِلند با قیمت مناسب از کافه ساپورت کیفیت و طعمی بی نظیر را تجربه کنید.
قهوه بلند یا ترکیبی قهوهای است که از دانه های مختلف قهوه تشکیل شده و از بیشتر از یک مکان سرچشمه میگیرد. «مکان» در اینجا به معنای کشورهای مختلف نیست. بلکه میتواند به معنای تقسیم مکان به سطح متوسط مانند ارتفاعات متفاوت در همان مزرعه تولید کننده باشد یا میتواند به معنی مناطق مختلف در همان کشور یا مناطق کوچک مختلف در همان منطقه باشد.
با خرید محصولات خوش طعم قهوه ترکیبی یا بِلند می توانید طعمی فوق العاده را تجربه کنید لذت ببرید.
ویژگی های قهوه بلند (قهوه ترکیبی) :
1- با ترکیب کردن چند گونه ی متفاوت از قهوه ها، می توانیم به قهوه ی بلندی دست پیدا کنیم که تمام طعم یادهای هر دو گونه را دارا می باشد و همین باعث به وجود آمدن طعم های فوق العاده و متفاوت در یک بسته قهوه می شود.
2- قهوه های ترکیبی به این علت که از ترکیب قهوه های عربیکا و روبوستا به وجود می آیند، به اندازهی قهوه های سینگل اوریجین قوی نیستند و به همین علت برای نوشیدنی هایی که بر پایهی اسپرسو (مثل لاته و کاپوچینو) درست می شود، استفاده می شوند.
چند نکته مهم در رابطه با ترکیب قهوه ها :
ساعت ها مطالعه و آزمایش جهت ترکیب قهوه های مختلف نیاز است تا بتوان به ترکیبی رسید که بتواند طعم یادهای بی نظیری را ایجاد کند. نکته مهم نسبت موجود در یک بسته قهوه است. نسبت های متفاوتی از نوع های قهوه با هم ترکیب می شوند تا طعم و مزه های متفاوتی را به وجود آورند. مثلا نسبت های متداول در ترکیب قهوه ها که سری هستند؛ 80 درصد عربیکا – 20 درصد روبوستا و 65 درصد عربیکا – 35 درصد روبوستا و 50 درصد عربیکا – 50 درصد روبوستا و 20 درصد عربیکا – 80 درصد روبوستاست.
چرا میتوانید قهوهها را مخلوط کنید؟
ترکیب کردن دانههای قهوه به دلایل زیادی انجام میشود و از نظر تجاری میتواند یک راهکار توسط یک برشته کننده و رستر قهوه باشد. این ممکن است برای دستیابی به یک قیمت خاص با قیمت راحتتر و بدون آسیب رساندن به طعمهای در دسترس باشد یا میتواند نیازهای خاص تولید را برای تولید آن ها آسان تر کند. وقتی حرف از قهوه خوب و خوش طعم می شود در ذهن ها قهوه اسپشیالیتی و یا سینگل اوریجین تداعی می شود. در صورتیکه قهوه ترکیبی و یا بلند هم می تواند قهوه ای خوب و با کیفیت بالا باشد. مزیت کار با ترکیب ها، قهوه متعادل و حسی بهتر و کاملتر است.
هر کشور، منطقه و مزرعه دارای قهوه ای با طعم های متفاوت است. تنوع گونه ها و روش های فراوری بدان معنی است که دو قهوه از یک منطقه یا حتی یک مزرعه هنوز هم می تواند طعم متفاوتی داشته باشند. با محدود کردن متغیرها به یک مزرعه، و یک گونه قهوه و یک روش فراوری می خواهیم قهوه ای با طعم های خالص بنوشیم. قهوه ترکیبی تصور اشتباهی که رایج است این است که هر قهوه ی ترکیبی خصوصا با تولید انبوه قهوه ای با کیفیت معمولی است. تصور بر این است که این قهوه برای کاهش هزینه ها یا پنهان کردن نقص در دانه ها، ترکیب می شود.
مشخصات و ویژگی های قهوه ترکیبی :
_ کیفیت بالا
_ قیمت مناسب
_ خوش طعم
_ عطر دلپذیر
_ مرغوب
_ متفاوت
_ استاندارد
_ پرطرفدار
_ تهیه آسان
ترکیب دانه های قهوه به دلایل مختلفی انجام می شود که مهمترین آن ها عبارتاند از:
_ هنگامی که قهوه های تک منشاء را با هم مخلوط میکنید، میتوانید با انتخاب قهوههایی که مکمل و تقویت کننده یکدیگر هستند، نوشیدنی را دقیقاً با ترجیحات شخصی خود مطابقت دهید.
_ یکی از ویژگیها منحصر به فرد قهوههای ترکیبی این است که طیف گستردهای از سلیقهها را پوشش می دهد.
_ قهوه های ترکیبی به گونهای تولید شده اند که بتوانید بدون در نظر گرفتن شیوه دمآوری به راحتی در منزل تهیه کنید.
_ شما میتوانید متناسب با نوشیدنیهای خاصی مانند اسپرسو و یا قهوه کلبرو قهوههای ترکیبی مخصوص خریداری کنید تا طعم نوشیدنی خود را بهبود ببخشید
اگر تصور می کنید می توانید خیلی سریع ترکیب کردن قهوه را بیاموزید اشتباه می کنید! ترکیب کردن قهوه و ایجاد تعادل بین قهوه های مختلف کار ساده ای نیست و نیاز به تجربه چندین ساله و آشنایی با خصوصیات دانه ها دارد. ممکن است ترکیبی را ایجاد کنید و به این نتیجه برسید که یکی از دانه ها باید عوض شود و حالا باید از اول برشته، ترکیب و سپس دم آوری کنید! تازه اگر بتوانید دقیقا همان میزان برشتگی را دوباره ایجاد کنید! چه درجه رستی با چه قهوه ای ترکیب شود؟ چه نوشیدنی ای تهیه کنم با ترکیبم بهتر است؟ هرچه بیشتر در این خصوص تمرین و تحقیق کنید به تجربیات شما افزوده خواهد شد.