کافه ساپورت | تامین و فروش ملزومات کافه | فروشگاه کافه ساپورت تجهیزات باریستا تجهیزات کافه رستوران راه اندازی کافه رستوران
توضیحات
کلدبرو گتر مدل bd-57 (800 میلی لیتر) : کلدبرو گتر مدل bd-57 (800 میلی لیتر) با طراحی و بافت بسیار زیبا زرق و برق خاصی به هر آشپزخانه و کافه ای می دهد. این بروور سرد با قد 530 میلی متری، برای دم کردن قهوه ی سرد، از روش قطره چکانی استفاده می کند.
کلدبرو گتر مدل bd-57 (800 میلی لیتر) :
کلدبرو گتر مدل bd-57 (800 میلی لیتر) با طراحی و بافت زیبا زرق و برق خاصی به هر آشپزخانه و کافه می دهد. این بروور سرد با قد ۵۳۰ میلی متری، برای دم کردن قهوه سرد، از روش قطره چکانی استفاده می کند. این روش، قطرات آب را به آرامی بر روی بستر قهوه می ریزد، و قهوه سبک و تازه با حالت اسیدی و تلخی کم تر تولید می کند. تجربه قهوه ی سردتان را با کلدبرو گتر مدل bd-57 تغییر دهید. کلدبرو bd-57 با توجه به دستورالعمل شما، این قابلیت را دارد که ۸۰۰ میلی لیتر قهوه تولید کند.
برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی های این محصول می باشد.
امکانات کلدبرو bd-57 :
برج بروور سرد بلند :
یک بروور سرد با زیبایی بصری با چوب و شیشه ی تحسین بر انگیز.
متد قطره چکانی آرام :
شامل روش قطره چکانی برای دم کردن قهوه سرد است که به آرامی قطرات آب را بر روی بستر قهوه می چکاند.
حالت اسیدی (ترشی) و تلخی کم :
به لطف آب سرد، قهوه دم شده با آب سرد، نسبت به قهوه دم شده با آب گرم، حالت اسیدی و تلخی کمتری دارد.
فیلتر :
قهوه ای تولید می کند که به طور کامل، عطر و طعم آن حفظ شده است و هیچ فیلتر کاغذی هدر نرفته است.
با خرید این دستگاه دم سرد می توانید با بالا بردن بهره وری فرآیند تهیه, بهترین عملکرد را ارائه دهید.
برای مشاهده و خرید محصولات کافه ساپورت کلیک کنید.
مشخصات محصول :
کلدبرو گتر مدل bd-57 (800 میلی لیتر)
برند :
گتر
کشور سازنده :
چین
روش دم آوری :
قطره ای
جنس بدنه :
چوب- شیشه
نوع فیلتر :
فلزی, کاغذی
سایز ابزار :
–
حجم ابزار (میلی متر) :
۸۰۰
ابعاد :
عرض (میلی متر) : ۲۳۵
عمق (میلی متر) : ۲۳۵
ارتفاع (میلی متر) :۵۳۰
قهوه ساز سرد دم (کلدبرو تاور) چیست؟
می توانید آن را نوعی روش دم آوری چکه ای یا همان پور اور بسیار طولانی که ممکن است ۲۴ ساعت زمان ببرد تصور کنید. نتیجه ی قهوه دم شده شما با دم افزار تاور چوبی سرد دم ساز، قهوه ای تمیز با تنواری و طیف وسیعی از طعم های ظریف است. با این روش دم آوری قهوه با آب سرد تمام طعم یادهای گلی و میوه ای تشدید می شوند زیرا قندها با این روش کاملا عصاره گیری می شود و مانند غوطه وری های طولانی از بین نمی روند. با این روش لیپید ها نیز عصاره گیری می شوند و بافت و ویسکوزیته ی بهتری نسبت به قهوه های سرد ژاپنی ارائه می دهند. سختی این روش تنها زمان و تجهیزاتی ست که باید برایش هزینه شود.
برای داشتن یک حجم ایده آل قهوه با این روش، شما ممکن است به یک روز کامل احتیاج داشته باشید زیرا در برخی دستورالعمل ها یک قطره در ثانیه باعث دم آوری عالی می شود. این روش دم آوری نیازمند این است که شما در صورت لزوم میزان قطره ها را چک و تنظیم کنید. اما در نهایت با طعم فوق العاده ی لیوان سرد دم شما تمام این خستگی از بین خواهد رفت و متوجه خواهید شد که ارزش زمان شما در طعم قهوه تان فوق‌العاده جواب خواهد داد. ابزاری که برای این روش نیاز دارید یک دم افزار سرد دم یا همان کلد برو است که با جلوه ای بسیار هوشمندانه به کانتر و آشپزخانه‌ی شما جلا میبخشد .
خصوصیات قهوه دم شده با دم افزار سرد دم یا همان کلد برو تاور :
اسیدیته ی کمتر :
یک مطالعات نشان می دهد که قهوه‌های دم شده با کلد برو تاور بین ۵۰-۶۷ % اسیدیته ی کمتری نسبت به قهوه های دم آوری شده ی با روش های دم آوری دیگر معمول دارد. این بدان معنا نیست که اسیدیته در قهوه چیز بدی است، اتفاقا بعضی از افراد طعم اسیدیته را دوست دارند، اما باید بدانید که می تواند برای دندان ها و مخصوصا معده شما مضر باشد.
آنتی اکسیدان های بیشتر :
دانه های قهوه سبز حاوی آنتی اکسیدان های زیادی هستند، اما مسئله این است که قرار گرفتن در معرض دمای بالا بسیاری از این آنتی اکسیدان ها را از بین می برد، بنابراین، بین فرآیند برشته کاری و دم آوری های با آب گرم، بیشتر آنتی اکسیدان قهوه از بین می رود. در دم آوری با آب ید ( با کلد برو تاور) این آنتی اکسیدان ها از بین نمی روند در نهایت نوشیدنی سالم خواهید داشت.
شیرینی :
دم آوری قهوه با آب سرد مانند کلد برو تاور به طور طبیعی نسبت به دم آوری های با آب گرم شیرین تر است، این به دلیل اسیدیته کمتر آن است، به این ترتیب افرادی که دوست دارند قهوه خود را شیرین کنند برای این کار به قند یا شکر کمتری احتیاج دارند، در نتیجه نوشیدنی سبک ترو سالم تری خواهند داشت.
راحتی دم آوری :
دم آوری قهوه با ابزار کلدبرو تاور مدت زمان زیادی طول بکشد، اما بعد از اینکه قهوه را دم آوری کردید می تواند تا ۱۰ روز در یخچال شما بماند و تازگی خود را حفظ کند، بنابراین اگر دوست دارید قهوه خود را بدون دردسر دم آوری هر روزه بنوشید، قبل از شروع هفته قهوه سرد دم خود را با ابزار دم کلد بروی خود را دم آوری کنید و با خیال آسوده هر روز یک لیوان قهوه ی دلچسب داشته باشید.
تطبیق پذیری :
نکته مهم در مورد ابزار دم آوری قهوه کلد برو این است که به دلیل ثبات در طعم و تنواری، می توان از آن در بسیاری از دستور العمل ها مانند نوشیدنی های بدون الکل، بستنی و حتی کیک استفاده کرد. تمام این ویژگی ها موجب می شود شما به راحتی بتوانید آن در بین لوازم کافه خود قرار دهید.
نکته هایی درمورد دم افزار کلد برو تاور :
این واقعیت که کلد برو با آب در دمای اتاق و یا سرد تهیه می شود، آن را تنها به نوشیدنی ایی برای فصول گرم سال محدود نمی کند ، شما می توانید آن را در روز‌های سرد تهیه کنید و بنوشید ! با کلد برو می توانید با بسیاری از متغیرها از جمله نوع دانه قهوه، نسبت آب به قهوه ، زمان عصاره گیری و نوع برشته کاری سطح کافئین را کنترل کنید.
بنابراین شما با خرید دستگاه کلد برو صنعتی می توانید بهترین قهوه ها را بسازید.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.