قهوه کلمبیا سیرا نوادا ری

قهوه کلمبیا سیرا نوادا ری : قهوه کلمبیا سیرا نوادا ری به روش آنروبیک فراوری شده و دارای تن‌ واری و اسیدیته سرزنده و مطلوب می‌ باشد. این قهوه در ارتفاع 1400-1250 متر از سطح دریا و در منطقه کوهستانی Santa Marta رشد کرده و از زیرگونه کاستیلو که یکی دیگر از زیرگونه‌ های پرطرفدار قهوه کلمبیا در کنار زیرگونه کاتورا است، می‌ باشد.

قهوه کلمبیا سیرا نوادا (Sierra Nevada) ری :

قهوه کلمبیا سیرا نوادا ری به روش آنروبیک فراوری شده و دارای تن‌ واری و اسیدیته سرزنده و مطلوب می‌ باشد. این قهوه در ارتفاع ۱۴۰۰-۱۲۵۰ متر از سطح دریا و در منطقه کوهستانی Santa Marta رشد کرده و از زیرگونه کاستیلو که یکی دیگر از زیرگونه‌ های پرطرفدار قهوه کلمبیا در کنار زیرگونه کاتورا است، می‌ باشد. برشته‌ کاری ری، این قهوه تک خاستگاه کلمبیا را با طعم‌ یادهایی از کاسکارا، هلو و گریپ‌ فروت صورتی در اختیار دوستداران و مشتاقان طعم اصیل قهوه این کشور قرار داده است.

در روش فراوری آنروبیک یا بی‌ هوازی، دان قهوه داخل مخازن تخمیر قرار گرفته و به تدریج با شروع فرایند تخمیر، سطح اکسیژن کاهش و دی‌ اکسیدکربن افزایش می‌ یابد. با ایجاد فشار در مخازن تخمیر، طعم‌ دهنده‌ های قهوه به داخل پوسته خارجی دان قهوه نفوذ پیدا کرده و به منظور جلوگیری از ایجاد الکل، pH آن به طور مداوم کنترل می‌ شود. فرایند آنروبیک با ایجاد اسیدهایی مانند اسیدلاکتیک، منجر به ایجاد طعم‌ های میوه‌ ای قوی و شیرینی و تن‌ واری بالاتر قهوه می‌ گردد.

برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی های این محصول ری است.

برای مشاهده و خرید محصولات قهوه ری کلیک کنید

برای مشاهده و خرید محصولات کافه ساپورت کلیک کنید.

سایر توضیحات :

کشور کلمبیا به لطف داشتن مناطق کوهستانی حاصلخیز، آب و هوای استوایی و میزان بارندگی بالا به همراه نور خورشید مناسب و کافی، منطقه‌ ای عالی برای کشت بهترین انواع درختان قهوه است. زیرگونه‌ هایی همچون تیپیکا (Typica)، بوربون (Bourbon)، کاتورا (Caturra) و کاستیلو (Castillo) از عمده‌ ترین زیرگونه‌ های کشت‌ شده در کشور کلمبیا هستند که عمدتاً به روش شسته فراوری می‌ شوند. منطقه Sierra Nevada یکی از منحصر به‌ فردترین و ارزشمندترین مناطق کشت قهوه در کلمبیا محسوب می‌ شود و درختان قهوه رشد یافته در سایه جنگل‌ های بومی این منطقه و در مجاورت دریا، قهوه‌ ای قوی با تن‌ واری بالا تولید می‌ کنند.

با خرید این محصول ری که بسیار با کیفیت است می توانید طعمی فوق العاده را تجربه کنید و از آن لذت ببرید.

مشخصات محصول :

برشته‌ کاری :

ری

قاره :

آمریکای جنوبی

کشور :

کلمبیا

منطقه :

Sierra Nevada

ارتفاع از سطح دریا (متر) :

۱۴۰۰ – ۱۲۵۰

فرآوری :

طبیعی آنروبیک (Anaerobic)

وزن :

۲۵۰ گرم

طعم یادها :

کاسکارا ، هلو ، گریپ فروت صورتی

درباره برند رِی :

برای بعضی قهوه صرفا یکی نوشیدنی است، برای بعضی نه! قهوه انتخاب دانه‌های مرغوب و شکار طعم است. طعمی که از طریق بررسی انواع دانه (یا میوه درخت قهوه) و طرز فرآوری آن دسترس‌ پذیر می‌ شود. در “قهوه ری” ابزاری برای این شکار وجود دارد که با استانداردهای جهانی تعریف می‌ شود. این استانداردها چه در مرحله انتخاب دانه، چه در مرحله‌ ی برشته‌ کاری اجازه می‌ دهد، ضمن ایجاد تنوع در محصول نهایی، طعم نوشیدنی در محدوده‌ ای مشخص مهار شود. این محدوده به نظر همان سرزمینی است که دوستداران قهوه نظر مساعدی به آن دارند و با استفاده از ابزارهای مختلف روشهای دم‌ آوری پا به آن می‌ گذارند برای “قهوه ری” فعالیت هر روزه در این عرصه یک ماجراجویی بی‌ پایان است.