قهوه اتیوپی اسپشالیتی قهوه ست

قهوه اتیوپی اسپشالیتی قهوه ست ETHIOPIA KOCHERE Natural : قهوه اتیوپی اسپشالیتی قهوه ست ETHIOPIA KOCHERE Natural از منطقه‌ یرگاچف و از زیرگونه‌ی هیرلوم (HEIRLOOM) است.

قهوه اتیوپی اسپشالیتی قهوه ست ETHIOPIA KOCHERE Natural :

قهوه اتیوپی اسپشالیتی قهوه ست ETHIOPIA KOCHERE Natural از منطقه‌ یرگاچف و از زیرگونه‌ ی هیرلوم (HEIRLOOM) است. این قهوه در ارتفاع ۱۹۵۰ متر از سطح دریا کشت شده که به سبد محصولات خود اضافه کرده‌ایم. طعم‌ یاد های Mix Berry و گلی و طعم یادی شبیه به شیرینی عسل از جمله یادآورهای طعمی این خاستگاه هستند. در حالی‌ که قهوه‌ های اتیوپی چندان به تن‌ واری (BODY) مرغوب‌ شان شهره نیستند،ویژگی این قهوه داشتن بادی نسبتا خوب و متوسط به بالا به واسطه فراوری نچرال و طبیعی است.

برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی های این محصول قهوه ست است.

سایر توضیحات :

اگر بخواهیم در مورد مشخصات دانه قهوه اتیوپی صحبت کنیم باید بگوییم خوش‌ نامی قهوه اتیوپی در سپهر صنعت جهانی قهوه، حاصل دهه‌ ها تلاش و تحقیقات کشاورزی روی این محصول استراتژیک است. به عبارت دیگر برشته‌ کاری نیست که گوشه‌‌ ی چشمی به این خاستگاه محبوب نداشته باشد. طعم ‌یادهای میوه‌ های هسته‌ دار (به‌ طور خاص زردآلو و هلو) و نیز میوه‌ های خشک بارزترین یادآورهای طعمی قهوه‌ هایی از مناطق خاصی از اتیوپی به‌ شمار می‌ آیند.

کشت قهوه در اتیوپی در چهار نوع منطقه‌ ی جنگلی، نیمه‌ جنگلی، باغی و مزرعه انجام می‌شود. از مهم‌ترین مناطق کشت قهوه در اتیوپی به سیدامو، یرگاشف،‌ هرار، لیمو، گیمبی و لکمپتی می‌ توان اشاره کرد. زیرگونه‌ های وحشی و متنوع دانه قهوه اتیوپی به‌ طور طبیعی شکل گرفته‌ اند و این باعث سازگاری آن‌ ها با محیط شده است. بنابراین همین مساله بسیاری از قهوه‌ های مناطق مختلف اتیوپی را از آفت‌ کش‌ ها و کود و سموم شیمیایی بی‌ نیاز کرده و عرضه‌ ی آن به شکل ارگانیک را امکان‌ پذیر می‌ سازد.

برای مشاهده و خرید محصولات کافه ساپورت کلیک کنید

برای مشاهده محصول دانه قهوه استارباکس اتیوپی Ethiopia کلیک کنید

با خرید این محصول قهوه ست که بسیار با کیفیت است می توانید طعمی فوق العاده را تجربه کنید.

برای مشاهده محصول قهوه اتیوپی یرگاچف «قهوه ست» کلیک کنید

مشخصات محصول :

 قهوه اتیوپی اسپشالیتی «قهوه ست» ETHIOPIA KOCHERE Natural

محصول :

ایران

برند :

قهوه ست

وزن :

۲۵۰ گرم

مناسب برای :

Professional Espresso machine – Single origin Espresso -Manual brewing

میزان بو دادن :

ملایم

برای مشاهده محصول قهوه گواتمالا اسپشالیتی قهوه ست کلیک کنید

در Yirgacheffe، قهوه یکی از محصولات عمده‌ای است که کشاورزان هزینه‌ های زندگی خود را با آن تهیه می‌ کنند. زمین‌ها در این منطقه از نیم هکتار تا ۱٫۵ هکتار را پوشش می‌ دهد (دومی بزرگ محسوب می‌شود!!). این محصول معمولاً در کنار محصول دوم کاشته می‌ شود، غالباً یک درخت برگ بزرگ که در ساخت سقف برای قهوه (و همچنین تأمین کننده سایه برای قهوه) استفاده می‌ شود. در این منطقه به آن False Banana می‌ گویند. یک درخت موز به نظر می رسد اما نیست. در عوض از ساقه ضخیم آن برای تولید آرد و مواد مغذی دیگر و همینطور خمیر تخمیر که از مواد اصلی (بخصوص در سراسر جنوب اتیوپی) هستند استفاده می‌ شود.

برای مشاهده محصول پودر قهوه ترک «قهوه ست» (۲۵۰ گرم) کلیک کنید

برای مشاهده محصول کپسول اسپرسو ایلی اتیوپی کلیک کنید

برند «قهوه ست» :

قهوه ست از برند های با کیفیت قهوه داخلی می باشد.

تجربه‌ای به قدمت چهار نسل و ارتباط مستمر با مصرف کنندگان ضامن این ویژگی‌ هاست. از ویژگی‌های بارز مجموعه این برند واردات مواد اولیه راسا به وسیله مدیریت مجموعه و انتخاب بهترین مواد اولیه جهت تولید قهوه است. لازم به ذکر است مجموعه قهوه ست  اولین مجموعه مرتبط با قهوه در ایران است که در سال ۲۰۰۷ به عضویت انجمن تخصصی قهوه اروپا (Speciality coffee association of Europe ) در آمده است و بسیاری از دوره‌ های مربوط  به فرآوری قهوه را مدیریت این مجموعه به صورت تخصصی در کارگاه‌ های آموزشی این انجمن و همچنین کارگاه‌ های تخصصی فرآوری قهوه به خصوص در زمینه بو دادن قهوه ( Roasting ) را در کشور آمریکا که از پیشگامان این صنعت است را گذرانده است.

اکنون با پشتوانه دستاوردهای گذشته و تکنولوژی روز دنیا وارد مرحله تولید قهوه به صورت صنعتی و گسترده شده‌ و «قهوه ست» از این پس یک نام تجاری صنعتی در صنعت قهوه ایران است. مسیری را که بنیان‌گذاران «قهوه ست» در دهه ۲۰ شمسی آغاز کرده‌ اند اکنون وارد مرحله جدیدی شده است و در بهمن ماه ۹۴ موفق به اخذ مجوزهای مربوطه از وزارت بهداشت درمان و آموزش پزشکی و سازمان غذا دارو شده‌ و تولید سنتی و محدود قهوه را تبدیل به تولید صنعتی و انبوه کرده‌ است.