پیچر

خرید پیچر:

1. شکل و اندازه :

اولین چیزی که در خرید پیچر باید در نظر بگیرید این است که به یک پیچر قهوه با چه اندازه ای نیاز دارید. دو اندازه اصلی برای پیچرها وجود دارد: 12 اونس و 20 اونس. به یاد داشته باشید که برای انجام صحیح آرت لاته، لازم است نیمی از ظرف را پر کنید. در یک پیچر شیر 1 لیتری، حدود 1/2 لیتر شیر می ریزیم.

اگر پیچر شیر را بیش از حد پر کنید ، شیر هنگام بخارپز شدن سرریز می شود و اگر آن را خیلی کم پر کنید ، نمی توانید به میکرو فوم مورد نیاز برای هنر لاته دست پیدا کنید. بنابراین در زمان خرید پیچر به شکل و اندازه آن دقت کنید. زیرا ساختن میکرو فوم های ضخیم و صاف به صبر و مهارت و پیچر مناسب نیاز دارد و بدون آن هیچ لاته با کیفیتی درست نمی شود.

یک آسیاب قهوه خوب یک فنجان قهوه خوب درست میکند. از صفحه خرید آسیاب دستی قهوه برای دیدن و خرید انواع آسیاب دستی اقدام کنید.

2. جنس و موادی که از آن ساخته شده :

بهترین پیچر شیر از جنس فولاد ضد زنگ است. این جنس از ابزار های کافه کیفیت بالایی دارند و دما را هم ثابت نگه می دارند. وقتی شیر را در دمای 70 درجه سانتی گراد یا همان 160 درجه فارنهایت گرم کردید خود پیچر نیز داغ می شود. بنابراین اگر احساس ناراحتی کردید می توانید برای پوشش دست خود از یک دستگیره یا حوله استفاده کنید.

3. دهانه پیچر قهوه :

گرچه ممکن است یک باریستای حرفه ای با هر نوع پیچر قهوه ای بتواند به راحتی هنر خود را نشان دهد اما برخی از آن ها برای طراحی اشکال خاصی هستند و در زمان خرید پیچر باید به این نکته دقت کرد.

زمانی که می خواهید چیزی را بخارپز کنید، پیچر کلاسیک برای هنر لاته آرت، ایجاد حباب و ایجاد فوم بسیار مناسب است. مثلا برای ایجاد برگ یا ایجاد طرح موج بر روی نوشیدنی ها می توان از پیچر کلاسیک استفاده کرد.

هنگامی که شروع به پخت شیر ​​می کنید و هنر لاته را انجام می دهید ، بهترین پیچر برای تهیه حباب،  اسپات کلاسیک است. زیرا اجازه می دهد تا فوم به شکل خوبی خارج شود. برای طرح قو و طاووس از پیچرهایی با دهانه باریک و تیز می توان استفاده کرد زیرا در این حالت فرد دقت و تمرکز بهتری دارد. پیچرهای Barista Gear نیز دارای دهانه نازک و تیز می باشند و برای این کار مناسب هستند. Ada Crew هم مدلی است که برای هنر لاته مناسب می باشد، اما قیمت آن بسیار گران است.پیچرهای باریستا اسپیس می توانند لاته های عالی را بسازند. قیمت پیچر اسپیس بهتر از مارک های دیگر است.

برای داشتن یک بار سرد به چه لوازمی نیاز دارید؟ انواع لوازم بار سرد را در صفحه خرید لوازم بارتندری ببینید.

4. دسته پیچر قهوه :

اینکه از پیچر قهوه دسته دار یا بدون دسته استفاده کنید به خودتان بستگی دارد. برخی از افراد یاد گرفته اند که با پیچر بدون دسته هنر خود را بر روی نوشیدنی های مختلف به خوبی نشان دهند. همچنین به این شکل می‌توانند کنترل دقت بهتری بر روی کار خود داشته باشند. اما از طرف دیگر بعضی از افراد از پیچر قهوه دسته دار استفاده می کنند زیرا دمای بالای شیر می تواند باعث داغ شدن پیچر و در نتیجه سوختن دست باریستا شود. اگر می‌خواهید پیچر قهوه دسته دار بخرید برخی از آنها ، مانند Rattleware و موتا بسیار مناسبند و به راحتی می توانید از آن ها استفاده کنید.

در نهایت فراموش نکنید که ظاهر کار شما نقش مهمی در جذب مشتری دارد و خرید پیچر یکی از مواردی است که به این موضوع کمک میکند. پس بهتر است بدون توجه به قیمت پیچر، بهترین مارک و کیفیت را انتخاب کنید.

اگر برای کافه خود به آبمیوه گیری نیاز دارید، صفحه خرید آبمیوه گیری صنعتی را از دست ندهید.

برخی سوالات رایج