دم افزار و گجت

دم افزار و گجت :

در سال‌ های اخیر استفاده از  دم افزار و گجت بسیار مورد استقبال قرار گرفته  و بحث‌ های زیادی در مورد این ابزارها وجود دارد. اما دم افزار و گجت فقط مختص یک باریستا نیست، بلکه شما هم می‌توانید از این ابزارها در خانه خود استفاده کرده و یک قهوه خوشمزه را برای خود تهیه نمایید.

اما چرا ما از دم افزار و گجت استفاده می کنیم :

شما برای تهیه یک قهوه خوب به دم افزارها نیاز خواهید پیدا کرد. زیرا با خرید این لوازم قهوه دمی شما می توانید طعم های پیچیده تری را از یک قهوه دریافت نمایید. همچنین با استفاده از دم افزار و گجت می توانید روغن قهوه و رایحه آن را بهتر استخراج کنید و یک فنجان قهوه خوشمزه بنوشید. اما برخی از ابزارهای دم آوری با توجه به شکل و نحوه  عصاره گیری از محبوبیت بیشتری برخوردارند. تا جایی که برشته کاری های قهوه های‌ تخصصی تاکید بر دم آوری توسط این ابزار ها را داشته اند.

انواع دم افزارهای قهوه :

ما در اینجا سعی کرده ایم به معرفی بعضی از دستگاه های دم آوری قهوه که مورد توجه و استقبال بیشتری قرار گرفته اند بپردازیم.

دم افزار و گجت آیروپرس :

دم آوری قهوه توسط آیروپرس به دو شیوه سنتی و برعکس انجام می شود. آیروپرس یکی از متنوع ترین و متفاوت ترین ابزارهای دم آوری قهوه تخصصی می باشد. دستورالعمل های دم آوری قهوه توسط آیروپرس زیاد و متنوع می باشند. این دستورالعمل ها با توجه به نوع دانه های قهوه میزان برشته و درجه آسیاب قهوه متفاوت می‌باشند.

دم افزار قهوه v60 :

هاریو v60 یکی دیگر از دم افزارها ی قهوه است که برای دم آوری قهوه‌ای تخصصی توسط شرکت‌ هاریو ژاپن ساخته شده است. این وسیله دم آوری به شکل های مختلف با بدنه سرامیکی پلاستیکی استیل و یا شیشه ای در سایزهای مختلف تولید و در اختیار قهوه دوستان را باریستاها قرار می‌گیرد. همچنین قیمت دم افزار v60 نسبت  به عملکرد و کارایی که دارد بسیار متناسب می باشد.

Chemex  چیست :

این وسیله شباهت بسیار زیادی به ساعت شنی دارند  همچنین محبوبیت بسیار زیادی به دلیل یقه چوبی که دارد پیدا کرده است. حتی می‌توان گفت مجله میلیارد تایمز این  دستگاه قهوه ساز را جزو یکی از 100 طراحی برتر مدرن انتخاب کرد. کمکس مانند هاریو 60 جزو دم افزار و گجت قطره‌ای میباشد. در واقع باید گفت برای درست کردن قهوه از فیلتر کاغذی برای آن استفاده می شود. کمکس در سایزهای مختلفی مانند 3،6،8 و 10 تولید می‌ شود و اندازه فیلتر در هر یک از آنها متفاوت می باشد. دستورالعمل های مختلفی برای درست کردن یک قهوه خوشمزه با این نرم‌افزار وجود دارد. اما نکته‌ ای که باید یادآوری کنیم این است که معمولاً که کمکس برای دم آوری قهوه به مقدار زیاد استفاده می شود.

دم افزار و گجت کالیتا :

یکی دیگر از ابزارهای دم آوری قهوه‌ تخصصی کالیتا می باشد. این محصول ساخت آمریکا بوده و در دسته بندی ابزارهای قطره ای قرار می‌گیرند. کالیتا مدل‌های دیگری نیز دارد و معروفترین آنها مدل ویو در سایزهای 155 و 188 می باشد. این دم افزار به شکل های سرامیکی، شیشه ای و استیل به بازار ارائه می شود. از کالیتا مدل ویو 55 برای مقادیر کم قهوه استفاده می‌شود و برای مقادیر بالاتر از کالیتا مدل ویو 185 استفاده می گردد.

دم افزار قهوه سایفون چیست :

آخرین محصولی که قرار است به شما معرفی کنیم سایفون میباشد این دم افزار قهوه را به شکل غوطه ور قهوه را آماده می کنند. به این شکل که با استفاده از فشار بخار آب و خلع درون مخزن ها قهوه آماده می شود. یک نکته که باید بدانید این است که دستورالعمل های مورد استفاده جهت به کارگیری سایفون معمولاً شبیه به هم هستند. بنابراین امکان استفاده به شکل های مختلف و متنوع از این وسیله بسیار کم می باشد. اما برای درست کردن یک قهوه خوشمزه از طریق دم افزار و گجت به چه وسایلی نیاز هست؟ ممکن است به نظر برسد که تعداد تجهیزات بسیار زیادی برای این کار باید تهیه کنید اما شما فقط به چند دستگاه و چند فیلتر ساده احتیاج خواهید داشت.