تجهیزات کاپینگ

تجهیزات کاپینگ :

تجهیزات کاپینگ قهوه از جمله ابزارهای محسوب می‌شوند که به باریستاها و یا صاحبان کافه اجازه می دهند قهوه ای با طعم یکنواخت را به مشتریان خود ارائه دهند. کافه ساپورت سعی کرده است انواع ابزار و لوازمی که برای کاپینگ قهوه مناسب هستند را در محتوای زیر بیاورد. پس با کافه ساپورت تا پایان این محتوا همراه باشید.

قهوه :

دانه های قهوه هم می تواند یکی از موارد مهم در تجهیزات کاپینگ قهوه باشند بهتر است برای نمونه برداری از دو نوع قهوه استفاده کنید و آن ها را درشت آسیاب نماید.

دستگاه آسیاب :

دستگاه آسیاب قهوه یک ابزار بسیار مهم برای درست کردن یک قهوه با کیفیت است. یک دستگاه با کیفیت می تواند یک فنجان قهوه خوش طعم را ارائه دهد. بنابراین شما برای داشتن چنین قهوه‌ ای نیازمند یک دستگاه آسیاب خواهید بود. زیرا قهوه هایی که از قبل آسیاب شده اند در عرض 2 دقیقه شروع به اکسید شدن می کنند و موجب تغییر طعم قهوه می شود. بنابراین برای داشتن بهترین طعم و قهوه ای تازه بهتر است به فکر آسیاب باشید

فیلتر آب مناسب دربین تجهیزات کاپینگ :

زمانی که می خواهید قهوه خود را درست کنید باید سعی کنید از آبی استفاده نمایید که بدون مزه و بدون بو باشد. باید مطمئن شوید که آب نه بوی اضافه ای را به خود گرفته نه مزه اگر مطمئن هستید که آبی که می خواهید استفاده کنید پتانسیل مناسب را برای ارائه یک فنجان قهوه خوب را به شما ندارد. بهتر است بر روی یک دستگاه تصفیه آب سرمایه‌گذاری کنید یک دستگاه تصفیه آب می‌تواند مواد اضافی که در در آب موجود هستند را بگیرد تا بتوانید یک فنجان قهوه خوب را درست کنید.

بویلر/ کتل :

کتل و بویلر هر دو از لوازمی هستند که می توانند آب گرم مناسب برای نوشیدنی ها را آماده سازند. بنابراین می توانید از آنها به راحتی استفاده کنید البته کتل ها برای کافه‌ هایی که حجم زیادی از سفارشات را دارند نمی تواند مناسب باشند اما بویلر می تواند این نیاز را برطرف کرده و پاسخگوی کافه‌ها و یا کافی شاپ های بزرگی باشد.

قاشق :

قاشق کاپینگ قهوه معمولا از فولاد ضد زنگ ساخته می‌شود و برای نوشیدنی هایی که با قهوه ساخته می شوند عالی می تواند باشد که به شما این امکان را می‌دهد که قهوه را بکشید و آن را توصیف کنید.

فنجان اضافی :

فنجان کاپینگ که اغلب از شیشه‌ های سرامیکی یا سکوریتی ساخته می‌ شوند و بین 7 تا 9 اونس را در خود جای می‌ دهند. همه فنجان ها باید به یک اندازه باشند و از یک ماده ساخته شده باشند. استفاده از فنجان یا کاسه دهان گشاد مفید است تا بتوانید بینی خود را به قهوه نزدیک کنید تا عطر آن را بگیرد.

مقیاس :

یک ترازو به شما امکان می دهد برای هر دم از همان مقدار آب و همان مقدار قهوه استفاده کنید. اندازه گیری وزن، دقت و قوام را ارائه می دهد که دو جزء کلیدی دم کردن قهوه هستند.

تایمر/کرنومتر از تجهیزات کاپینگ یک کافه :

تایمر اسپرسو در یک ابزار ارزان قیمت است که به شما کمک می کند زمان دم کردن اسپرسو، قهوه یا چای را اندازه گیری کنید تایمر یا «ساعت شات» نقش اساسی در تهیه اسپرسو دارد. به‌ عنوان طرفداران قهوه، همه اقدامات احتیاطی را برای کنترل هر چه بیشتر متغیرها، از تازه‌ ترین دانه‌ ها، تمیزترین تجهیزات، آسیاب کامل دقیق انجام می‌ دهیم اما اگر ندانیم استخراج با چه سرعتی انجام می‌شود، همه کار ما بیهوده می شود هدف تایمر هنگام تهیه اسپرسو این است که زمان کلی استخراج را زمان بندی کند.

ویژگی های تجهیزات کاپینگ :

_ کیفیت بالا

_ قیمت مناسب

_ کاربردی

_ مقاوم

_ بادوام

_ دارای طراحی زیبا

_ دقت و قوام

_ قابل حمل

_ سبک