پودر کاکائو :

پودر کاکائو دارای ترکیبات مهمی است که برای سلامتی

بسیار مفید می باشد.

پودر کاکائو از تحت فشار قرار دادن دانه ی کاکائو و حذف کره یا چربی آن

به دست می‌آید. امروزه کاکائو برای نقش آن در تولید شکلات مشهور است.

اما تحقیقات جدید نشان می‌دهد که این ماده‌ی غذایی دارای ترکیبات مهمی

است که می‌تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد.

سال ها است که مردم از پودر کاکائو استفاده می‌کنند و به بخش

بزرگی از آشپزی مدرن تبدیل شده است. این مادهٔ مغذی علاوه بر اینکه

بسیار خوشمزه است، خواص زیادی هم دارد؛ برخی از خواص پودر کاکائو

برای سلامتی عبارت‌اند از کاهش التهاب، تقویت سلامت قلب و مغز،

کاهش قند خون، کنترل وزن و بهبود سلامت دندان و سلامت پوست.

کاکائو مغذی است و می‌توانید آن را به روش‌های خلاقانه‌ای به رژیم غذایی

خود اضافه کنید. اما اگر می‌خواهید خواص کاکائو را به حداکثر ممکن

برسانید، توصیه می‌شود پودر کاکائوی قلیایی‌نشده یا شکلات تلخ

حاوی بیش از ۷۰ درصد کاکائو استفاده کنید.

خواص پودر کاکائو چیست؟

پلی ‌فنل‌ها در حقیقت آنتی‌اکسیدان‌هایی طبیعی هستند که در

مواد غذایی مختلف از جمله میوه‌ها، سبزیجات، چای و شکلات

وجود دارند. این آنتی‌اکسیدان‌ها دارای خواص متعددی از جمله

کاهش التهاب، بهبود جریان خون در رگ‌ها، کاهش فشارخون و

بهبود سطح قند و کلسترول خون هستند. پودر کاکائو یکی از

منابع غذایی غنی از پلی ‌فنل‌ها است و فلاوانول‌های که موادی

دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی هستند، فراوان یافت

می‌شوند.

با خرید محصولات پودر کاکائو با قیمت مناسب از کافه ساپورت

طعمی عالی را تجربه کنید

خواص و فواید پودر کاکائو :

کاهش فشار خون :

کاکائو ، چه به صورت پودر و چه به صورت شکلات سیاه، می‌تواند

به کاهش فشار خون کمک کند. اینطور به نظر می‌رسد که فلاوانول‌های

موجود در کاکائو منجر به افزایش سطح نیتریک اکسید در خون،

و در نتیجه بهبود عملکرد رگ‌های خونی و کاهش فشار خون می‌شود.

کاهش خطر بروز حملات قلبی و سکته مغزی :

اینطور به نظر می‌رسد که کاکائو علاوه بر کاهش فشار خون،

خواص دیگری نیز به همراه دارد. به عنوان مثال، کاکائو می‌تواند

خطر بروز خطر حمله قلبی و سکته مغزی را نیز کاهش بدهد.

کاکائوی غنی از فلاوانول، سطح اکسید نیتریک را در خون بهبود

می‌بخشد که همین مسئله نیز به خودی خود، منجر به باز شدن

شریان‌ها و عروق خونی شده، و جریان خون در بدن ما را بهبود می‌بخشد.

علاوه بر این، ثابت شده است که کاکائو می‌تواند سطح کلسترول بد خون

را کاهش بدهد، درست مثل داروی آسپیرین به رقیق شدن خون

کمک بکند، قند خون را بهبود ببخشد، و التهاب موجود در بدن ما

را نیز کاهش بدهد، که همه این‌ها با کاهش خطر سکته قلبی و مغزی

مرتبط هستند.

بهبود عملکرد مغز :

نتیجه مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که پلی فنل‌های موجود

در کاکائو، می‌توانند از طریق بهبود عملکرد مغز و جریان خون به سمت آن،

خطر بروز بیماری‌های عصبی را کاهش بدهند. فلاوانول‌ها می‌توانند

از موانع خونی و مغزی عبور کنند. به این ترتیب آن‌ها در مسیرهای

بیوشیمیایی‌ای قرار می‌گیرند که نورون‌ها و مولکول‌های مهم برای

عملکرد مغز را تولید می‌کنند.

علاوه بر این، همانطور که در قسمت‌های بالاتر هم گفتیم، فلاوانول‌ها

با اثر گذاشتن بر فرآیند تولید اکسید نیتریک و باز کردن رگ‌های خونی،

جریان خون و فرآیند تامین خون برای مغز ما را بهبود می‌بخشند.

بهبود خلق ‌و خو و درمان افسردگی :

علاوه بر تأثیر مثبت کاکائو بر انحطاط ذهنی مرتبط با بالا رفتن سن،

اثر آن بر مغز نیز ممکن است منجر به بهبود خلق و خو و علائم افسردگی

در افراد بشود. اثرات مثبت کاکائو بر خلق ‌و خوی ما ممکن است

به دلیل فلاوانول‌های موجود در آن، تبدیل تریپتوفان به هورمون سروتونین

(یعنی همان ماده طبیعی‌ای که حال ما را خوب می‌کند)، کافئین موجود

در آن و یا صرفا به دلیل حس خوبی که بعد از خوردن شکلات پدیدار

می‌شود باشد.

نتیجه یک مطالعه علمی در مورد ارتباط میان مصرف شکلات و

میزان استرس در زنان باردار، نشان داد که مصرف شکلات به طور منظم

با کاهش استرس و بهبود خلق ‌و خوی نوزادان همراه است. علاوه بر این،

مطالعه علمی دیگری نیز ثابت کرد که نوشیدن نوشیدنی کاکائویی

حاوی پلی فنول، منجر به افزایش آرامش و رضایت در انسان می‌شود.

خواص کاکائو و دیابت :

در حالی که مصرف بیش از حد شکلات قطعا برای کنترل قند خون ما

مفید نیست، خود کاکائو در حقیقت دارای خواص ضد بیماری دیابت است.

نتیجه مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهند که فلاوانول‌های موجود

در کاکائو می‌توانند منجر به کاهش سرعت هضم و جذب کربوهیدرات‌ها

در روده، بهبود فرآیند ترشح انسولین در بدن، کاهش التهاب و تحریک

جذب قند از خون به عضله بشوند. بعضی دیگر از مطالعات علمی نیز

نشان داده‌اند که مصرف مقدار بیشتری از فلاوانول‌ها، از جمله آن‌هایی

که در کاکائو موجود هستند، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را

کاهش بدهد.

خوردن شکلات تلخ و یا کاکائوی غنی از فلاوانول‌ها، می‌تواند منجر به

کاهش حساسیت به انسولین، بهبود کنترل قند خون و کاهش التهاب

در افراد دیابتی و غیر دیابتی بشود.

خواص کاکائو و کنترل وزن :

شاید به نظرتان کمی عجیب باشد، اما مصرف کاکائو حتی به شکل

شکلات، ممکن است بتواند به شما کمک کند تا وزن خود را کنترل کنید.

اینطور به نظر می‌رسد که کاکائو قادر است با تنظیم کردن میزان

مصرف انرژی در بدن، کاهش اشتها و التهاب، افزایش اکسیداسیون چربی

و القا کردن احساس سیری، به کنترل وزن کمک کند.

کاکائو ممکن است خواص ضد سرطان داشته باشد :

فلاوانول‌های موجود در میوه‌ها، سبزیجات، و سایر مواد غذایی به دلیل

خاصیت محافظتی در برابر بیماری سرطان ، و تعداد بسیار کم عوارض

جانبی نامطلوب، مورد توجه افراد بسیاری قرار گرفته‌اند.

کاکائو در بین تمام مواد غذایی دیگر (نسبت به وزن) دارای بیشترین

میزان فلاوانول‌ها و در نتیجه دارای خاصیت ضد بیماری سرطان است

و شما می‌توانید با اضافه کردن آن به رژیم غذایی خود، به میزان

قابل توجهی از این مزایا بهره ببرید.

این مواد دارای خواص آنتی‌اکسیدان هستند، از سلول‌های بدن در برابر

آسیب‌های مولکول‌های ری‌اکتیو محافظت می‌کنند، با التهاب مبارزه

می‌کنند، مانع از رشد سلول‌های سرطانی و منجر به مرگ این سلول‌ها

می‌شوند، و از گسترش سلول‌های سرطانی در بدن نیز جلوگیری می‌کنند.

خواص ضد میکروبی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی :

تحقیقات علمی بسیاری اثر محافظتی کاکائو از حفره‌های دندان و

بیماری‌های مرتبط با لثه را ثابت کرده‌اند. کاکائو حاوی ترکیبات بسیاری

است که آنتی باکتریال، ضد آنزیمی و تحریک کننده سیستم ایمنی

بدن ما هستند و در نتیجه، به سلامت دهان و دندان‌های ما کمک می‌کنند.

مجموعه کافه ساپورت با اهداف متمرکز در زمینه ارائه محصولات با

کیفیت سعی در توسعه فرهنگ نوشیدنی های متفاوت ,ارتقا کیفیت

محصولات و همچنین اطلاع رسانی به مشتریان و تبادل نظر با

آنها در زمینه های مختلف را دارد.

کافه ساپورت با ارائه ی این محصولات که در مناسب ترین

حجم مصرفی و با بالاترین کیفیت و با تاریخ انقضا و تولید کاملا

مشخص عرضه می شود از اغلب جنس ها و عرضه کننده های

فعال، کیفیت و قیمت مناسب تری را به شما ارائه می دهد.