لوازم باریستا

وسایل باریستا 

آیا تا به حال این سوال برای شما پیش آمده است که چطور باریستا می تواند یک قهوه عالی را ارائه دهد؟ این سوالی است که بسیار مطرح می شود و بسیاری از مردم انتظار دارند که یک راز جادویی پشت آن وجود داشته باشد. حقیقت این است که هیچ رازی وجود ندارد ، هیچ ترفند جادویی وجود ندارد. فقط ابزارهای خوب، دانش و تمرین.

خرید لوازم باریستا می تواند تفاوت محسوسی در کیفیت فنجان قهوه شما ایجاد کند. بنابراین بدیهی است که به یک دستگاه اسپرسو ساز عالی، آسیاب قهوه خارق العاده و دانه های تازه قهوه بو داده و همچنین به ابزار و لوازم استثنایی نیاز دارید. به همین دلیل است که ما فهرست خرید لوازم باریستا را تهیه کرده ایم. فهرستی که به عنوان یک باریستا به آن نیاز پیدا خواهید کرد.

برای خرید یک اسپرسو ساز با کیفیت به صفحه قیمت دستگاه اسپرسو ساز صنعتی مراجعه نمایید.

فهرست خرید لوازم باریستا :

• ناک باکس

اول از همه با ناک باکس ها شروع می کنیم. ناک باکس ها معمولا سطل هایی گرد یا مربع شکل هستند که برای عصاره گیری قهوه استفاده میشوند و باقی مانده قهوه در آنها خالی می شود.

• تمپر قهوه

تمپر قهوه نیز از دیگر تجهیزات باریستا است که بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و پودر قهوه را به یک قرص فشرده تبدیل میکند. بهتر است بدانید برای مکانهای تجاری، از تمپرهای کالیبره شده بیشتر استفاده می شود.

• پیچر

یکی دیگر از لوازم باریستا که برای بخارپز کردن شیر و تهیه و تولید میکروفوم مناسب برای لاته آرت از پیچر ها استفاده می شود. پیچرها وسیله ای شبیه پارچ هستند که اندازه های متفاوتی دارند (از 150 میلی لیتری تا 360 و 600 میلی لیتری)

• شیکر

اگر برای شما هم پیش آمده که بخواهید چند نوشیدنی سرد را با همدیگر ترکیب کنید اما وقت و انرژی زیادی را از شما گرفته و خیلی دیر با هم ترکیب شدند، شیکر را در لیست خرید لوازم باریستا خود قرار بدهید تا در وقت خود صرفه جویی کنید و ترکیب با کیفیتی ایجاد کنید.

• مادلر

شما برای اینکه عصاره میوه ها و گیاهان را در نوشیدنی های خود داشته باشید در لیست خرید لوازم باریستا نیاز به یک مادلر نیز خواهید داشت. مادلر شبیه یک گوشتکوب کوچک انواع مواد را برای شما له و خرد میکند و میتوانید داخل شیکر از آن استفاده کنید. انواع میوه ها و گیاهان و یخ و مغزها را میتوانید با این وسیله به نوشیدنی خود اضافه کنید.

• جیگر اندازه گیری

جیگر از دیگر تجهیزات باریستا است که برای اندازه گیری کوکتل بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. یکی از مزایای اصلی این وسیله این است که دو طرفه است و به متصدیان بار اجازه می‌دهد حین استفاده از هر دو طرف آن استفاده کنند و به حفظ تعادل نوشیدنی کمک میکند.

• قاشق بار

و در آخر یکی دیگر از وسایل باریستا که به شما معرفی میکنیم قاشق بار است. قاشق بار از یکی از ابزارهای اصلی بارتندر محسوب می‌شود و باید در لیست خرید لوازم باریستا باشد. این وسیله کار مخلوط کردن نوشیدنی ها را بر عهده دارد. این قاشق انواع بسیار متنوع و چند منظوره دارد و برای مخلوط کردن، همزدن، لایه بندی و تزیین سریع نوشیدنی ها استفاده می‌شود.

اگر به آسیاب قهوه نیاز دارید، صفحه خرید آسیاب قهوه صنعتی را از دست ندهید.

خرید این لوازم باریستا می تواند خوب باشد :

علاوه بر لوازم باریستا اصلی که به آنها پرداختیم، وسایل باریستای دیگری وجود دارند که ضروری نیستند اما وجود آنها به آسانتر و با کیفیت تر شدن کار باریستا کمک میکند. این وسایل عبارتند از:

• گارنیش باکس که یک هدیه عالی برای دوستداران کوکتل است و به شما این امکان را می دهد که کوکتل های خارق العاده ای در خانه ایجاد کنید.
• رستر یک ابزار هدفمند است و در وقت شما و زحماتی که می کشید صرفه جویی می کند، استفاده از آن آسان است و غذای شما را بسیار فانتزی جلوه می‌دهد.
• از دیگر وسیله هایی که در لوازم باریستا بسیار استفاده می شود فانل است. این وسیله مزیت‌های زیادی دارد. یکی از مزیت‌های آن این است که به سادگی بر روی پرتافیلتر قرار می‌گیرد و از ریختن قهوه و کثیف شدن محیط اطراف آن جلوگیری می‌کند.
• تشک بار را در لیست خرید خود قرار دهید. زیرا متصدیان بار هنگام نوشیدن، مخلوط کردن و تزئین نوشیدنی ها، کوکتل ها را روی آن ها قرار می دهند.
• هنگامی که همه طعم های نوشیدنی هایی که ایجاد کردید با هم ترکیب می شوند ،باید از یک استرینر عبور کنند. استرینر بر روی لبه ی شیکر قرار می گیرد و مانع از عبور مواد اضافی به درون نوشیدنی می شود. پس آن را از یاد نبرید.
• در آخر یاید بگوییم شات ریز را فراموش نکنید زیرا تهیه نوشیدنی ها بدون شات ریزها بسیار کند خواهد بود. اگرچه ما آن ها را ضروری حساب نمی کنیم زیرا می توانید به سادگی با استفاده از جیگر اندازه گیری کار شات ریز را انجام بدهید.

برای راحت تر جوشاندن آب در کافی شاپ به صفحه خرید بویلر آب جوش کافه ساپورت مراجعه نمایید.

نکات خرید لوازم باریستا

مواردی که باید علاوه بر قیمت لوازم باریستا در خرید این لوازم در نظر بگیرید عبارتند از:

• کیفیت بالا
• مقاومت
•  دوام
• طراحی مناسب و زیبا
• کارکرد عالی
• نظافت آسان
• سبک بودن
• قابل حمل بودن

اگر به لوازم بار سرد نیاز دارید، صفحه خرید لوازم بار سرد را از دست ندهید.

در نهایت ممکن است بعضی موارد لیست برای شما اولویت داشته باشند اما برای یک باریستای دیگر از اهمیت کمتری برخوردار باشند. برای خرید لوازم باریستا باید به نیاز کافه و مشتریان آن توجه کنید و لوازم خود را بر این اساس تهیه کنید.

برخی سوالات رایج