تمپر قهوه

خرید تمپر قهوه :

بسیاری از دوستداران قهوه یک اسپرسو خوب را می پسندند، اما چیزی که آنها را از تهیه آن باز می دارد فرایند بیش ازحد فنی آن است. گرچه تهیه قهوه نیاز به مراحل خاصی دارد اما آنچه که موفقیت شما را در این راه تضمین می کند می تواند فقط یک چیز باشد: خرید تمپر قهوه؛ این وسیله به شما کمک می کند که یک قهوه خوب را به مشتریان خود ارائه بدهید.

تمپر چیست و چه مزیتی دارد؟

اگر تا به حال به کار باریستا در زمان تهیه قهوه دقت کرده باشید احتمالا متوجه این مسئله شده اید که باریستا برای تهیه اسپرسوی مناسب از ابزار کوچکی استفاده می کند. این ابزار ها تمپر قهوه نام دارند که به فشرده سازی قهوه درون پرتافیلتر کمک می کنند. مزیت این کار این است که طعم و عطر بیشتری از قهوه استخراج می شود و شما می توانید نوشیدنی خوش طعم و عطری را میل نمایید. اکثر تمپرهای خوب از فلز ، به ویژه فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. با این حال، آنها می توانند از سایر مواد با کیفیت نیز تهیه شوند.

برای خرید قهوه با کیفیت از صفحه خرید پودر قهوه اقدام کنید.

هدف از تمپر کردن قهوه چیست؟

در زمان تهیه یک فنجان قهوه خوشمزه بهتر است پودر قهوه را با استفاده از تمپر قهوه فشرده کنید. اگر این کار به درستی انجام ندهید آب به راحتی و به سرعت از داخل پودر قهوه عبور می کند. خرید تمپر قهوه به شما این امکان را می دهد که یک قهوه غلیظ از قهوه آسیاب شده تهیه کنید و کل طعم قهوه را استخراج کرده و یک فنجان اسپرسو داشته باشید. تراکم قهوه برای ایجاد اسپرسو ایده آل بسیار مهم است.

یکی از موارد لازم برای یک فنجان قهوه با کیفیت فیلتر است. از صفحه خرید فیلتر قهوه برای آن اقدام کنید.

برای خرید تمپر قهوه به چه مواردی باید توجه کرد؟

تمپر قهوه یکی از کوچک ترین و در عین حال مهم ترین لوازم کافه در تهیه یک شات با کیفیت از اسپرسو است. اگرشما در حال خرید مهم ترین لوازم و تجهیزات باریستا هستید بهتر است خرید تمپر قهوه را نیز فراموش نکنید . خرید این وسیله می تواند برای شما مانند پیدا کردن یک قطعه گمشده از پازل باشد تا بتوانید اسپرسوی شگفت انگیز و غنی از کرم را تهیه کنید. برای انتخاب و خرید تمپر مناسب علاوه بر قیمت تمپر قهوه، مشخصات زیر را در نظر داشته باشید :

• اندازه :

اندازه های تمپر قهوه از 48 میلی متر تا 58 میلی متر متغیر است و اکثر افراد از تمپر 58 میلی متر استفاده می کنند. قطر تمپرها  متفاوت است و بیشتر آنها در محدوده قطر 51-59 میلی متر قرار می گیرند. مطمئن شوید که سبدی را انتخاب کنید که مناسب شما باشد.

• وزن تمپر باریستا :

برای اعمال فشار مناسب ، تمپر قهوه شما باید حدود  0.45 کیلوگرم تا 0.90 کیلوگرم وزن داشته باشد. بنابراین اگر می خواهید یک قهوه مطلوب را به مشتریان خود ارائه دهید بهتر است از خرید تمپر قهوه پلاستیکی اجتناب کنید.

• محدب مقابل تخت ؟

تمپر قهوه محدب دارای سطح نسبتا گرد و تمپر قهوه مسطح کاملاً صاف است. شما میتوانید برای تهیه قهوه مناسب از تمپر های محدب استفاده کنید زیرا این نوع تمپر قهوه با فشار دادن قهوه به طرفین از ایجاد شدن کانال جلوگیری می کند. اما برای استفاده در خانه ، هر دو مدل مناسب می باشند. تمپرهای کالیبره برای باریستاهای مبتدی یا حرفه ای که می خواهند 100% مطمئن باشند که فشار صحیح را اعمال کرده اند ، بسیار مناسب هستند.

• جنس :

بهترین تمپر قهوه، تمپرهای فلزی هستند که با اندازه پرتافیلتر مطابقت دارند. شما برای اینکه از قیمت تمپر قهوه خود بکاهید و در وقت خود صرفه جویی کنید می توانید برای کافه خود تمپر قهوه دو طرفه را انتخاب نمایید.

اگر در خانه قهوه درست میکنید از صفحه خرید آسیاب دستی قهوه برای داشتن یک آسیاب با کیفیت استفاده کنید.