جذوه قهوه ترک مسی ۴ کاپ

جذوه قهوه ترک مسی 4 کاپ : جذوه قهوه ترک مسی 4 کاپ برای دم آوری قهوه ترک طراحی شده است و برای تهیه 4 فنجان قهوه ترک (4 کاپ) مناسب می‌ باشد، جنس آن از روی و مس خالص بوده و دسته بلند آن مانع از انتقال گرما به دست می گردد.

جذوه قهوه ترک مسی ۴ کاپ :

جذوه قهوه ترک مسی ۴ کاپ برای دم آوری قهوه ترک طراحی شده است و برای تهیه ۴ فنجان قهوه ترک (۴ کاپ) مناسب می‌ باشد، جنس آن از روی و مس خالص بوده و دسته بلند آن مانع از انتقال گرما به دست می گردد. این جذوه قهوه ترک مسی ۴ کاپ محصولی از ایران که به اسم ترک یا همان جذوه که از فلزات روی و مس و قلع تشکیل شده است که بدنه آن چکش کاری داشته که به زیبایی آن افزوده است.

برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی های این محصول می باشد.

جذوه قهوه ترک مسی هنوز هم بهترین روش برای دم کردن قهوه ترک (ایبریک کافی) است چون یکنواخت داغ می شود و انتقال گرما سریع تر انجام می شود. به همین دلیل پیشنهاد می شود هنگام درست کردن قهوه حرارت, کم تا متوسط باشد. جهت جلوگیری از اکسید شدن داخل ظروف مسی قلع اندود می شود.

با خرید این محصول با کیفیت می توانید با بالا بردن بهره‌ وری فرآیند تهیه, بهترین عملکرد خود را ارائه دهید.

مشخصات محصول :

جذوه قهوه ترک مسی

ظرفیت :

۴ کاپ

جنس :

مس

سایر قابلیت ها :

_کیفیت ساخت بالا

_طراحی زیبا

_مقاوم

_با دوام

_کارایی عالی

_قیمت مناسب

_ قابلیت استفاده آسان

_ دم آوری راحت

_ استاندارد

_ دارای دسته بلند

طرز تهیه قهوه ترک :

به ازای هر نفر یک قاشق مربا خوری پودر قهوه و کمی بیشتر از یک فنجان (به این دلیل که بخشی از آب بخار می‌شود) آب سرد، درون قهوه جوش بریزید. در انتها باید هرفنجان قهوه ‌تان چیزی حدود ۸۰ تا ۱۲۰ میلی لیتر (یا همان گرم) باشد. منظور از آب سرد این نیست که آب را از یخچال بردارید، همان آب خنک داخل لوله آب کافیست. می توانید با ترازوی آشپزخانه وزن نوشیدنی را کنترل نمایید. اگر قهوه تان را شیرین میل می کنید می توانید شکر را در همین مرحله به قهوه اضافه کنید (بهتر است شیر را پس از آماده شده قهوه به آن اضافه کنید) پس از افزودن قهوه و شکر و ترکیب آن با آب، حسابی آنها را مخلوط کنید تا قهوه به صورت کلوخ داخل قهوه جوش نماند. این کار به تشکیل فوم روی قهوه شما نیز کمک می کند.

قهوه جوش را روی شعله ملایم گاز قرار دهید. زمانی که قهوه جوش را روی شعله گاز گذاشتید، دیگر نه آن را تکان دهید و نه هم بزنید. پس از دقایقی (۳ تا ۴ دقیقه) قهوه شروع به بالا آمدن می‌ کند. زمانی که حرکت قهوه به سمت بالا را مشاهده کردید،اجازه دهید مقداری به سمت بالا حرکت کند. مثلا تا دهانه ایبریک و سپس آن را از روی شعله بردارید، می‌ توانید قهوه را در فنجان بریزید و میل کنید اما حتما به این فوت و فن کوزه گری توجه کنید.

فوت و فن تهیه قهوه ترک :

پس از برداشتن قهوه جوش از روی حرارت، قهوه را فورا در فنجان نریزید، بگذارید قهوه جوش کمی ساکن بماند، تا لرد قهوه ته نشین شود این کار کمک می کند که در نوشیدنی نهایی تان، لرد قهوه کمتری روی زبان و داخل دهان حس کنید. برای داشتن خامه قهوه یا کرمای روی نوشیدنی، پس از گذاشتن قهوه جوش بر روی حرارت، دیگر آن را بهم نزنید. یکی از نشانه های یک فنجان قهوه ترک خوب، فوم روی آن می‌ باشد، فراموش نکنید وقتی فوم به وجود می‌آید که از آب سرد استفاده کرده باشید.

آب سرد می‌ تواند آب لوله کشی یا آب معدنی و یا آب دستگاه تصفیه باشد. البته همانطور که اشاره کردیم منظور از آب سرد این است که قبل از ریختن آب روی پودر قهوه، نباید آب داغ یا آب گرم لوله کشی باشد. راستی اگر می‌خواهید همیشه نوشیدنی قهوه تان یک طعم داشته باشد باید بتوانید آبی که استفاده می‌ کنید یکنواخت با سری قبلی باشد، مثلا می‌توانید همیشه از یک برند آب معدنی استفاده کنید. اگر فوم قهوه را دوست ندارید کمی بیشتر آن را روی گاز نگه دارید در این صورت قهوه‌ ای با طعم یک دست و بدون فوم خواهید داشت.

کالری قهوه ترک :

در خصوص میزان کالری قهوه ترک البته بدون شکر و حجم ۱۲۰ میلی لیتر حدود ۲ کالری است که با افزودن شکر این مقدار تا ۱۸ کالری افزایش خواهد داشت.

میزان کافئین :

با توجه به روش دم آوری قهوه ترک، درگیر بودن قهوه و آب و میزان برشتگی، همچنین روبوستا بودن دانه های تشکیل دهنده قهوه ترک این قهوه بیشترین کافئین را در میان قهوه ها دارد.

فوت و فن و نحوه سرو کردن قهوه ترک :

فوم را با قاشق داخل فنجان بریزید و سپس قهوه را نیز به آرامی در فنجان ریخته و سرو کنید. قهوه تان را با یک لیوان آب سرد سرو کنید و آب را قبل از آن بنوشید تا دهانتان تازه شود که بتوانید بیشتر طعم خوب قهوه ‌تان را بچشید. پس از هر بار دم کردن قهوه به عطر و رنگ آن در فنجان توجه کنید تا احساس خوب قهوه ای که دم کرده اید به شما منتقل شود همچنین احساس تان در خصوص قهوه نوشی تقویت می‌ شود. پس از تهیه کمی صبر کنید تا لرد قهوه تان ته نشین شود و سپس در فنجان بریزید.

چند نکته کوتاه پیرامون تهیه قهوه ترک :

برای درست کردن قهوه ترک باید قهوه شما کاملا پودر شده باشد و حالت یکنواخت داشته باشد. این موضوع در طعم نهایی شما بسیار تاثیر گذار است. بهتر است از قوری مخصوص قهوه جوش (ترجیحا از جنس مس) استفاده کرد.  دهانه قوری های مخصوص باریک تر از شیرداغ کن است و باعث تشکیل بهتر فوم روی قهوه می شود. قهوه ترک به دلیل میزان برشتگی روشن، ریز آسیاب شدن دانه‌ ها، درگیری زیاد آب و قهوه از کافئین بیشتری بر خوردار است. برای تهیه قهوه ترک با ایبریک بهتر است ابزارتان را متناسب با تعداد نفراتی که معمولا قهوه می‌نوشید، خریداری کنید.

برای مشاهده و خرید محصولات کافه ساپورت اینجا کلیک کنید