کافه ساپورت | تامین و فروش ملزومات کافه | فروشگاه کافه ساپورت تجهیزات باریستا تجهیزات کافه رستوران راه اندازی کافه رستوران
توضیحات
تاور پلکسی کلد برو Twenty20 : تاور پلکسی کلد برو Twenty20 ( قهوه ساز سرد دم 1 لیتری) دم افزار مناسبی برای دم آوری قهوه با آب سرد می باشد. این روش به شکل چکیدن بسیار آرام قطره های آب سرد به روی قهوه است. می توانید آن را نوعی پور اور بسیار طولانی که ممکن است 24 ساعت زمان ببرد تصور کنید.
تاور پلکسی کلد برو Twenty20 ( قهوه ساز سرد دم 1 لیتری) :
تاور پلکسی کلد برو Twenty20 ( قهوه ساز سرد دم 1 لیتری) دم افزار مناسبی برای دم آوری قهوه با آب سرد می باشد. این روش به شکل چکیدن بسیار آرام قطره های آب سرد به روی قهوه است . می توانید آن را نوعی پور اور بسیار طولانی که ممکن است 24 ساعت زمان ببرد تصور کنید. نتیجه ی لیوان شما با این روش قهوه‌ای تمیز با تنواری و طیف وسیعی از طعم های ظریف است. این کلدبرو تاور بسیار مناسب کافه های کوچک و قهوه دوستانی که حجم مصرف قهوه زیادی دارند مناسب است.
برخوردار بودن از قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا از ویژگی های این دستگاه دم سرد می باشد.
مشخصات محصول :
تاور پلکسی کلد برو Twenty20
حجم :
1لیتر
کشور سازنده :
ایران
ارتفاع :
59 cm
جنس :
پلکسی
برند :
Twenty20
ویژگی های محصول :
نتیجه لیوان با این روش با تاور پلکسی برند Twenty 20 یک لیتری مدل کلدبرو قهوه ای تمیز با تنواری و طیف وسیعی از طعم های ظریف است. با این تکنیک تمام طعم یادهای گلی و میوه ای تشدید می شوند زیرا قندها با این روش کاملا عصاره گیری می شود و مانند غوطه وری های طولانی از بین نمی روند. با این روش لیپیدها نیز به طور کامل عصاره گیری شده و بافت و ویسکوزیته بهتری نسبت به قهوه های سرد ژاپنی ارائه می دهند. سختی این روش تنها زمان و تجهیزاتی ست که باید برایش صرف شود.
برای داشتن حجم ایده آل قهوه با این روش ممکن است به یک روز کامل احتیاج داشته باشید زیرا در برخی دستورالعمل ها یک قطره در ثانیه باعث دم آوری می شود. این تکنیک نیازمند این است که در صورت لزوم میزان و اندازه قطره ها را چک و تنظیم کنید. اما در نهایت با طعم فوق العاده لیوان سرد دم شما تمام این خستگی از بین خواهد رفت و متوجه خواهید شد که ارزش زمان شما در طعم قهوه تان فوق العاده جواب خواهد داد. ابزاری که برای این روش نیاز دارید کلد برو تاور است که با جلوه ای هوشمندانه به کانتر و آشپزخانه ی شما جلا میبخشد.
با خرید این محصول می توانید برخورداری و استفاده از محصول فوق العاده با بهترین کیفیت را تجربه کنید.
برای مشاهده و خرید محصولات کافه ساپورت کلیک کنید.
خصوصیات کلد برو :
اسیدیته ی کمتر :
مطالعات نشان می دهد که قهوه های کلد برو بین 50-67 % اسیدیته کمتری نسبت به قهوه های دم آوری شده ی معمول دارد. این بدان معنا نیست که اسیدیته چیز بدی است، اتفاقا بعضی از افراد طعم اسیدیته را دوست دارند ، اما باید بدانید که می تواند برای دندان ها و معده شما مضر باشد.
آنتی اکسیدان های بیشتر :
دانه های قهوه سبز حاوی آنتی اکسیدان های زیادی هستند، اما مسئله این است که قرار گرفتن در معرض دمای بالا بسیاری از این آنتی اکسیدان ها را از بین می برد ، بنابراین ، بین فرآیند برشته کاری و دم آوری گرم ، بیشتر آنتی اکسیدان قهوه از بین می رود. در روش کلد برو این آنتی اکسیدان ها از بین نمی روند در نهایت نوشیدنی سالم خواهید داشت.
شیرینی :
کلد برو به طور طبیعی نسبت به دم آوری های گرم شیرین تر است ، این به دلیل اسیدیته کمتر آن است ، به این ترتیب افرادی که دوست دارند قهوه را شیرین کنند برای این کار به قند یا شکر کمتری احتیاج دارند،درنتیجه نوشیدنی سالم تری خواهند داشت.
راحتی :
ممکن است دم آوری کلد برو مدت زمان زیادی طول بکشد ، اما بعد از اینکه یک بچ را دم آوری کردید می تواند تا 10 روز در یخچال شما بماند و تازگی خود را حفظ کند، بنابراین اگر دوست دارید قهوه را بدون دردسر دم آوری هر روزه بنوشید، قبل از شروع هفته کلد بروی خود را دم آوری کنید و با خیال آسوده هر روز یک لیوان قهوه ی دلچسب داشته باشید.
تطبیق پذیری :
نکته مهم در مورد کلد برو این است که به دلیل ثبات درطعم و تنواری، می توان از آن در بسیاری از دستور العمل ها مانند نوشیدنی های بدون الکل ، بستنی و حتی کیک استفاده کرد.
نکته هایی درمورد تاور پلکسی برند Twenty 20 مدل کلد برو :
این واقعیت که کلد برو با آب در دمای اتاق و یا سرد تهیه می شود ، آن را تنها به نوشیدنی ای برای فصول گرم سال محدود نمی کند، شما می توانید آن را در روز‌های سرد تهیه کنید و بنوشید ! با کلد برو می توانید با بسیاری از متغیرها از جمله نوع دانه، نسبت آب به قهوه، زمان عصاره گیری و نوع برشته کاری سطح کافئین را کنترل کنید. در ادامه یک دستورالعمل پیشنهادی برای عصاره گیری با کلد برو تاور وجود دارد که شما را قادر می سازد تا یک نوشیدنی سرد عالی با تجهیزات کلدبرو تاور خود داشته باشید.
-دستورالعمل پیشنهادی دم آوری با تاور پلکسی کلد برو
این دستور العمل نوشیدنی بسیار غلیظی ایجاد می کند. افزودن یخ به تدریج غلظت نوشیدنی را رقیق کرده و طعم آن از غلیظ و شربتی به سبکی و شیرینی تغییر می یابد
قهوه : 100 گرم
درجه آسیاب : درشت
آب : 1000 گرم
نسبت آب به قهوه : 10/1
زمان خیساندن : 6 ساعت
مقدار قطره ها : 1 قطره در هر 1.5 ثانیه
100-1 گرم قهوه را با تنظیمات درشت آسیاب کنید و به مخزن جدا کننده حاوی فیلتر استیل اضافه کنید.
900-2 گرم آب سرد یا یخ را در شیشه‌ی بالایی بریزید .
100-3 گرم آب سرد نیز درون کتل بریزید.
4-از آب کتل برای اینکه حدود 1 دقیقه شکوفایی قهوه رخ بدهد ، استفاده کنید.
5-یک فیلتر کاغذی در بالای سابه هایی که اکنون شکوفا شده اند قرار دهید. پیچ کنترل را باز کنید تا حدود 30 قطره در دقیقه جریان داشته باشد.
6-مدت کوتاهی که از فرآیند دم آوری گذشت ؛ تنظیمات را تا 20 قطره در دقیقه کاهش دهید.
در آخر باید بگوییم اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که تمایل به ساخت بهترین قهوه ها را دارید تمام نکاتی که در این محتوا بیان شد را در زمان خرید دستگاه کلد برو صنعتی در نظر داشته باشید.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.