قهوه فرانسه :

قهوه فرانسه قهوه‌ ای پرطرفدار در بین افراد مختلف می باشد که چون به روش فرانسوی تهیه می‌شود به آن قهوه فرانسه  گفته می‌شود. بر خلاف قهوه ترک زبر تر آسیاب می شود و با دستگاه قهوه ساز و یا فرانسه ساز (فرنچ پرس) دم می شود قهوه فرانسه نیز مانند دیگر روش‌ های تهیه قهوه به مواد اولیه مرغوب و با کیفیت نیاز دارد و از جمله قهوه‌ های دمی ست و با دو شیوه‌ی اصلی چکه‌ ای و غوطه‌ وری تهیه می‌شوند. قهوه‌ی دمی چکه‌ ای با عبور آب به‌ صورت آهسته از بین دانه‌ های قهوه‌ ی آسیاب شده آماده می‌ شود.

برای تهیه قهوه‌ی دمی چکه‌ای، ابتدا مقدار مشخص (بسته به نوع قهوه، سلیقه‌ و …) پودر قهوه را با درجه آسیاب متوسط داخل فیلتر کاغذی دستگاه قهوه‌ ساز یا ابزار دم‌آوری مربوطه می‌ ریزیم سپس مقدار مناسبی آبداغ (حدود 90 درجه‌ی سلسیوس) روی آن می‌ ریزیم. با گذشت چند دقیقه، آب از میان دانه‌ها عبور کرده و قهوه‌ی دمی برای نوشیدن آماده است. در این روش دم‌آوری قهوه ابزارهایی مانند کمکس و دستگاه‌ های قهوه‌ساز خانگی استفاده می‌ شوند. در شیوه‌ی غوطه‌ وری که عموماً از ابزار فرنچ‌پرس استفاده می‌شود، با ریختن مستقیم آب داغ برروی دانه‌ های قهوه و غوطه‌ ور شدن دانه‌ها در آب و سپس صاف کردن آن پس از گذشت چند دقیقه قهوه آماده می‌شود.

مشخصات و ویژگی های قهوه فرانسه :

_ کیفیت بالا

_ قیمت مناسب

_ خوش طعم

_ عطر دلپذیر

_ مرغوب

_ متفاوت

_ استاندارد

_ غنی

_ پرطرفدار

_ متناسب با ذائقه ایرانیان

با خرید این محصول با قیمت مناسب از کافه ساپورت می توانید کیفیت و طعمی بی نظیر را تجربه کنید.

نکاتی درمورد تهیه قهوه فرانسه :

آسیاب قهوه مناسب قهوه فرانسه :

_ برای تهیه قهوه با فرنچ پرس ابتدا باید قهوه مخصوص فرنچ پرس را تهیه کنیم.

_ درجه آسیاب این قهوه نسبتا درشت است و دارای برشتگی نسبتا ملایمی است.

چه مقدار آب نیاز است؟

در این روش در حالت متداول به ازای هر قاشق غذاخوری قهوه، به نصف فنجان آب نیاز  است. این مقدار را البته می توانید به دلخواه هم کم و زیاد کنید. مثلاً اگر دیدید قهوه خیلی رقیق است، دفعه بعد آب را کم کنید.

کافئین قهوه پرس فرانسه :

قهوه فرانسوی حاوی محدوده 80-135 میلی گرم کافئین در هر 8 اونس با میانگین 107.5 میلی گرم در یک فنجان است. بسیاری از مصرف کنندگان فرض می کنند که طعم قوی و غنی از رست های تیره نشان دهنده سطح بالایی از کافئین است ، اما حقیقت این است که رست های سبک در واقع غلظت کمی بالاتر دارند.

مراحل تهیه قهوه فرانسه با فرنچ پرس :

1- برای شروع کار آب را تا مرز نقطه جوش گرم می کنیم و دقیقا قبل از آنکه بجوشد آن را از شعله برمی داریم.

هنگامی که آب در حال جوشیدن است،‌ دانه‌ های قهوه را آسیاب کنید.

2- درپوش و اهرم دستگاه را برداشته و قهوه را داخل آن می ریزیم.

3- سپس مقدار کمی آب را به صورت دایره ای، طوری که همه قهوه خیس بخورد و کف کند در دستگاه می ریزیم.

4- بعد از 30 ثانیه آن را به صورت ملایم هم می زنیم.

5- پس از 30 ثانیه، بقیه آب را به آرامی و به صورت دورانی در دستگاه می ریزیم

6- درپوش را می گذاریم و اهرم را به آرامی سرجای خود قرار می دهیم (اهرم را به سمت پایین فشار نمی دهیم)

7- 4 دقیقه صبر می کنیم.

8- سپس اهرم را به آرامی به سمت پایین هل می دهیم.

مجموعه کافه ساپورت با اهداف متمرکز در زمینه ارائه محصولات با کیفیت سعی در توسعه فرهنگ نوشیدنی های متفاوت ,ارتقا کیفیت محصولات و همچنین اطلاع رسانی به مشتریان و تبادل نظر با آنها در زمینه های مختلف را دارد. کافه ساپورت با ارائه ی این محصولات که در مناسب ترین  حجم مصرفی و با بالاترین کیفیت و با تاریخ انقضا و تولید کاملا  مشخص عرضه می شود از اغلب جنس ها و عرضه کننده های فعال، کیفیت و قیمت مناسب تری را به شما ارائه می دهد.